【地方标准】 地理标志产品 俄体粉条

ICS 67.180.20
CCS X 10
DB15
内蒙古自治区地方标准
DB15/T 1223—2023
代替DB15/T 1223-2017

地理标志产品 俄体粉条
Geographical indication product - Eti vermicelli

2023-05-11发布
2023-06-11实施

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替DB15/T 1223-2017《地理标志产品 俄体粉条》，与DB15/T 1223-2017相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 更改了俄体粉条淀粉、灰分、铝等理化指标（见表2、表3，2017版表2和表3）；
b) 更改了俄体粉条定义，增加了断条率的定义（见第3章）；
c) 增加了产地环境要求（见第5章）；
d) 更改了原料要求（见6.1，2017版5.1.1和5.1.2）；
e) 更改了对食品添加剂使用的要求（见6.2，2017版5.2）；
f) 删除了生产工艺（见2017版5.3）；
g) 增加了俄体粉条加工要求（见6.3）。

本文件由内蒙古自治区工业和信息化厅提出并归口。
本文件起草单位：兴安盟食品药品检验检测中心、兴安盟产品质量计量检验检测中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、兴安盟市场监督管理局综合保障中心、内蒙古一一五地质矿产勘查开发有限责任公司、兴安盟农牧技术推广中心、中共兴安盟纪律检查委员会、科尔沁右翼前旗天甲粉业专业合作社。
本文件主要起草人：朱振红、王欣亮、张春明、许兰、董秋凯、戚阳、包岩峰、王松杰、王娟、郭大伟、尹明浩、王华、萨如拉、佟亮、陈曙、袁洪波、庞宇、李慧。
本文件于2017年首次发布，本次为第一次修订。

地理标志产品 俄体粉条
DB15/T 1223—2023

1 范围
本文件规定了地理标志产品俄体粉条的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于地理标志产品俄体粉条。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 1886.229 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸铝钾（又名钾明矾）
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定
GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定
GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
GB 5009.182 食品安全国家标准 食品中铝的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 23587 粉条
GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
NY/T 658 绿色食品 包装通用准则
NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则
DB15/T 3009 “俄体粉条”原料薯产地环境要求
DB15/T 3011 “俄体粉条”鲜薯质量要求
DB15/T 3014 湿淀粉加工“俄体粉条”技术规范
DB15/T 3015 干淀粉加工“俄体粉条”技术规范

3 术语和定义
GB/T 23587界定的以及下列术语和定义适用于本文件。