【地方标准】 黄陂黄牛

DB42/T1185-2016 黄陂黄牛品种标准

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由湖北省农业科学院提出并归口管理。本标准起草单位为湖北省农业科学院畜牧兽医研究所、湖北省畜牧技术推广总站、武汉市黄陂区畜牧技术推广站。本标准主要起草人包括索效军、张年、李晓锋、杨前平、陶虎、熊琪、高辉、蔡传鹏、邓勇、陈明新、刘洋、田宏、张鹤山、熊军波等。

1 范围
本标准规定了黄陂黄牛的品种分布及特性、品种特征、等级评定及种牛出场条件。本标准适用于湖北省黄陂黄牛。

2 规范性引用文件
本文件引用的标准对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB 4143 牛冷冻精液

3 术语和定义
3.1 宰前活重（live weight before slaughtering）
指牛停食12h～24h后的重量。

3.2 胴体重（carcass weight）
指牛屠宰放血后去头、去皮、去四肢、去内脏、去尾、去生殖器官及周围脂肪后剩余部分的重量。

3.3 屠宰率（dressing percentage）
指胴体重占宰前活重的百分比。

3.4 净肉率（meat percentage）
指胴体剔骨后全部肉重（包括肾脏和胴体脂肪）占宰前活重的百分比。

4 品种分布及特性
4.1 品种分布
黄陂黄牛为湖北省地方黄牛品种，主要分布在鄂、皖两省交界的大别山地区，主产区包括武汉市黄陂区、江夏区，孝感市大悟县，黄冈市红安县、麻城市等地区。

4.2 品种特性
黄陂黄牛具有适应性强、耐粗饲等地方品种特征，具体生产性能及外貌特征详见后续章节。

5 品种特征
5.1 体型外貌
符合地方黄牛典型体型特征，结构匀称。

5.2 生产性能
5.2.1 繁殖性能
具有较好的繁殖能力。

5.2.2 生长发育
生长发育较稳定。

5.2.3 产肉性能
产肉性能满足地方生产需求。

6 等级评定
6.1 单项评定
6.1.1 体型外貌
按照附录A进行评分。

6.1.2 体重
按照规定方法测定。

6.1.3 体尺
按照标准测量方法执行。

6.2 综合评定
综合各项指标进行等级划分。

7 种牛出场条件
符合各项性能指标及健康要求后方可出场。

附录A（规范性资料）黄陂黄牛体型外貌评分
附录B（规范性资料）体重体尺测量方法