【地方标准】 地理标志产品 马图绿茶

ICS 67.140.10
X55
备案号：54292-2017
GAI
DB44 广东省地方标准
DB44/T1960-2017
地理标志产品 马图绿茶
Product of geographical indication - Matu green tea
2017-03-10 发布
2017-06-10 实施
广东省质量技术监督局 发布

前言
本标准根据《中华人民共和国标准化法》、国家质量监督检验检疫总局2005年第78号令《地理标志产品保护规定》和GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》制定，并按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由广东省质量技术监督局提出并归口。
本标准起草单位包括丰顺县工商和质量技术监督局、丰顺县农业局、梅州市马图茶业有限公司、广东龙岗马山茶业股份有限公司等。
本标准主要起草人包括陈海刚、徐国南、刘斐、何火球、何运新、饶富通、饶幸霞等。本标准为首次发布。

1 范围
本标准规定了马图绿茶的地理标志产品保护范围、术语和定义、自然环境与生产、要求、试验方法、标志标签、包装、运输和贮存等要求。本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的马图绿茶。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB/T191 包装储运图示标志
GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB4285 农药安全使用标准
GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T8305 茶水浸出物测定
GB/T8313 茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法
GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则
GB/T14487 茶叶感官审评术语
GB14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则
SB/T10035 茶叶销售包装
SB/T10037 红茶、绿茶等包装技术条件
SB/T10095 茶叶贮存养护通用条件
SB/T10157 茶叶感官审评方法
国家质量技术监督检验检疫总局2005年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量技术监督检验检疫总局公告2005年第151号《中华人民共和国地理标志保护产品专用标志》

3 地理标志产品保护范围
马图绿茶的保护范围限于广东省梅州市丰顺县龙岗镇马图村现辖行政区域。见附录A。

4 术语和定义
4.1 马图绿茶
在保护范围内采摘茶树鲜叶，经摊青、杀青、揉捻、毛火、足火、拣剔等工艺加工而成，具有香、甘、滑、柔、醇特点的绿茶。

5 自然环境与生产
5.1 自然环境
马图村属高寒偏僻山区，属莲花山脉中段，四周高山环绕形成天然小盆地，海拔约400m；属亚热带气候，气候温和，雨量充沛。茶园土壤为红壤或黄红壤，土层厚度≥60cm，有机质含量≥1.5%，pH值4.5～6.0。茶园环境符合国家环保要求。

5.2 栽培技术
5.2.1 茶树品种：采用适应当地条件的群体种。
5.2.2 育苗：采用无性繁育苗。
5.2.3 定植：晚秋或早春移栽，密度每公顷≤45000株。
5.2.4 茶园施肥：每公顷施腐熟农家有机肥≥15000kg。
5.2.5 农药使用：严格遵循GB4285和GB/T8321规定，不得使用禁用农药，并避免污染环境。

5.3 鲜叶
5.3.1 采摘标准及分级要求见表1：特级全芽≥80%，芽一叶≤20%；一级一芽三叶≤30%，芽叶完整；二级芽二叶≥70%，芽叶均匀一致。
5.3.2 采摘方法：分批分次提手采摘，保持芽叶完整新鲜，不夹带老叶、茶果等，严禁抓采。
5.3.3 鲜叶运输与贮存要求按相关规范执行。