【地方标准】 地理标志产品 临潼火晶柿子

DB61/T1713—2023 临潼火晶柿子
Product of Geographical indications-Lintong huojing persimmon

发布日期：2023-08-28
实施日期：2023-09-28
发布机构：陕西省市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件规定了质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等文件。本文件发布机构不承担识别专利的责任。本文件由陕西省知识产权局提出并归口。本文件起草单位：西安市质量与标准化研究院、西安市产品质量监督检验院、西安市临潼区市场监督管理局、西安市临潼区农产品质量安全检验监测中心、西安市临潼区园艺工作站、西安市农业技术推广中心、陕西普恩检测技术有限公司、华研检测集团有限责任公司、榆林市食品检验检测中心。本文件主要起草人：雷震、张耀武、刘欣、刘志千、聂娉舒、张星、丁莹、赵小刚、孙晓涛、张迎军、冯辰星、王蓓蓓、徐通、芦智远、彭翔、常征、程丽、米林峰、钟兴芝、晏博、武苗、白雲心、安少谋、徐甜甜、惠蕙、申强、韩子田、伍菁、李鹏、郭保绪。本文件首次发布。本文件由西安市质量与标准化研究院负责解释。联系信息如下：单位：西安市质量与标准化研究院，电话：029-82019873，地址：西安市高新区科技六路198号，邮编：710065。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 地理标志产品保护范围
5 生产技术
6 质量要求
7 检验方法
8 检验规则
9 包装、标签、标志、运输
附录A（规范性）

1 范围
本文件规定了临潼火晶柿子的术语和定义、地理标志产品保护范围、生产技术、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输等要求。本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局[2008]第65号公告批准保护的地理标志产品临潼火晶柿子。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB5009.83 食品安全国家标准 食品中胡萝卜素的测定
GB5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
GB/T20453 柿子产品质量等级
NY/T393 绿色食品 农药使用准则
NY/T394 绿色食品 肥料使用准则
NY/T1600 水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定 分光光度法
NY/T2637 水果和蔬菜可溶性固形物的测定 折射仪法
NY/T2742 水果及制品可溶性糖的测定 3,5-二硝基水杨酸比色法
《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》（国家知识产权局公告第354号）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
3.1 临潼火晶柿子 (Lintong huojing persimmon)
3.2 硬柿果 (hard persimmon fruit)：在果实成熟期采摘，色泽金黄，果实未软，于室温或冷库条件下放置数日之后软化食用的柿果。
3.3 鲜食果 (fresh persimmon fruit)