【地方标准】 苹果贮藏技术规程

DB41/T2040—2020 苹果贮藏技术规程
发布日期：2020-12-30
实施日期：2021-03-30

前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由河南省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位包括三门峡市园艺工作总站、河南省经济作物推广站、三门峡市农业科学研究院、三门峡市湖滨区农业农村局。本文件主要起草人：李明雷、张建国、韩立新、葛武伟、高艳华、陈文予、吕国娟、杨雪萍、翟振芳、许世杰、郭方越、周亚青、王随平。

1 范围
本文件规定了苹果贮藏前果实采收与质量要求、包装及贮藏等技术参数。本文件适用于苹果的贮藏。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T8559 苹果贮藏
GB/T10651 鲜苹果

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 可采成熟度
果实完成了生长和营养物质的积累过程，果实大小和重量不再增加，且已经达到适于贮藏运输阶段，但未达到最佳食用阶段，该阶段呈现本品种固有的色泽、香气、风味等主要特征，果实开始由硬变脆。

4 果实质量要求
采收的果实外观商品性状要求面光洁，具备该品种色泽，无机械损伤和病虫危害。不同苹果品种（品系）入库前理化指标见附录A。检测方法按GB/T10651规定。

5 包装
5.1 材料
采用冷藏库贮藏筐、塑料筐、防潮纸箱等，内壁应光滑。
5.2 方法
包装箱（筐）内衬塑料薄膜袋，其厚度为0.02mm±0.005mm。气调库贮藏箱（筐）禁止使用内衬。

6 入库
6.1 库房准备