【地方标准】 小型屠宰厂点建设规范

DB22/T2981-2019 小型屠宰厂点建设规范 Construction Standards for Township Slaughterhouses 发布：2019-05-27，实施：2019-06-17 吉林省市场监督管理厅发布 前言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草，由吉林省畜牧业管理局提出并归口，吉林省畜禽定点屠宰管理办公室起草。主要起草人包括李真、陈曦、李礼、张党生、冯凯、王、葛明杰、田华、闫丽华、谭琦玲。 1 范围 本标准规定了小型屠宰厂点建设的术语和定义、总体要求以及设施设备要求，适用于乡镇小型屠宰厂点的建设、改建和扩建。 2 术语和定义 2.1 小型屠宰厂点（township slaughterhouses） 指设立在边远、交通不便的农村地区，供应本乡镇及相邻乡镇市场的屠宰厂。通常猪、羊、犬的日均屠宰量不超过30头，牛等大牲畜不超过5头，禽类及免的日均屠宰量不超过300只。 3 总体要求 3.1 选址要求 3.1.1 屠宰厂点应与生活饮用水水源地、种畜禽场、动物隔离场所、无害化处理场所、动物集贸市场、动物饲养场、养殖小区、动物诊疗场所等保持符合《动物防疫条件审查办法》的规定的安全距离。 3.1.2 屠宰厂点应位于常年主风向的下风口处。 3.2 总体布局 3.2.1 厂区应设置围墙或其他隔离设施。 3.2.2 运输动物的车辆入口处应设置消毒池。 3.2.3 厂区主要道路应硬化。 3.2.4 屠宰多种畜种的厂点应根据畜种分开设置不同的屠宰设备和设施。 3.2.5 动物入场和产品出厂应分别设置独立的通道。 4 设施设备 4.1 宰前建筑设施 4.1.1 卸畜台 卸畜台应设置与运输车高度相衔接的缓台，并配有赶畜道，且与待宰圈、隔离圈相连。 4.1.2 待宰圈 4.1.2.1 待宰圈面积应按每头猪、羊、犬占地1.5㎡，每头牛等大牲畜占地4㎡，每只鸭、鹅及兔占地0.15㎡计算，面积最低不得小于40㎡。