【地方标准】 “兴安盟沙果”采收与分级

ICS 65.020.01
CCS B 31

DB15

内蒙古自治区地方标准
DB15/T 3084—2023

“兴安盟沙果”采收与分级
Harvest and grading of “Xingan League Shaguo”

2023-07-25 发布
2023-08-25 实施
内蒙古自治区市场监督管理局 发布

前言

本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古自治区林业和草原局提出。
本文件由内蒙古自治区林业标准化技术委员会（SAM/TC18）归口。

本文件起草单位：河北科技大学、兴安盟食品药品检验检测中心、内蒙古科尔沁右翼前旗金口味食品有限公司、兴安盟产品质量计量检验检测中心、阿拉善盟农畜产品质量综合检验检测中心、内蒙古科尔沁右翼前旗恒佳果业有限公司。

本文件主要起草人：杜进民、王欣亮、李东杰、李丽、谢佳瑶、吴浩然、刘鹏斌。

1 范围
本文件规定了“兴安盟沙果”采收、分级、采后处理等方法。
本文件适用于“兴安盟沙果”的采摘与分级。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 9 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
GB/T 33129 新鲜水果包装标识通则
NY/T 1778 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法
NY/T 2637 （注：原文此处编号后内容缺失，仅保留编号）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1 成熟度 maturity
“兴安盟沙果”发育到可供食用或可供加工用的程度。

4 采收

4.1 成熟度指标

4.1.1 成熟度的确定方法
4.1.1.1 易于采摘
果实成熟时，果柄基部与果台之间形成离层，果实容易采摘，但不作为客观标准。大部分品种的果实通过轻轻转动或上托，果实可以很容易地从果台枝上分离。
4.1.1.2 果皮的色泽
沙果成熟果皮的色泽借助经验来判断。
4.1.1.3 种皮颜色
（注：原文此处内容截断，仅保留标题）