【地方标准】宁夏肉牛育肥技术规范

本网站发布时间： 2026-06-07 07:59:44

DB64/T576-2010
现行
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基本信息

标准号：
DB64/T 576-2010
标准名称：
宁夏肉牛育肥技术规范
标准类别：
宁夏回族自治区地方标准(DB64)
标准状态：
现行
发布日期：
2010-02-20
实施日期：
2010-02-20
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
579.82 KB

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标准分类号

标准ICS号：
65.020.20
中标分类号：
B01

关联标准

出版信息

其他信息

发布部门：
宁夏回族自治区质量技术监督局

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标准简介：

本文档为宁夏回族自治区地方标准DB64/T 576-2010《宁夏肉牛育肥技术规范》。内容涵盖小白牛肉、小牛肉、育成架子牛及高档牛肉生产的定义与术语，详细规定了犊牛育肥的技术要求，包括牛只选择标准、代乳粉配方成分及饲喂方案，旨在规范宁夏肉牛育肥生产，提升牛肉品质。

标准内容

部分标准内容：

ICS 65.020.30
DB64
宁夏回族自治区地方标准
DB64/T 576-2010
宁夏肉牛育肥技术规范
2010-02-20 发布
2010-02-20 实施
宁夏回族自治区质量技术监督局 发布

前言
本标准由宁夏回族自治区农牧厅提出并归口。
本标准起草单位：宁夏回族自治区牧业工作站、宁夏农林科学院草地工程技术研究中心、西北农林科技大学动物科技学院、固原市畜牧技术推广服务中心等。
本标准主要起草人：马云、马聚才、杨奇、张国坪、马乐天、于建旁。

1 范围
本标准规定了宁夏肉牛育肥技术规范的术语与定义、育肥技术。
本标准适用于宁夏肉牛的育肥和高档牛肉生产。

2 术语与定义
2.1 小白牛肉生产
指牛从出生到150日龄完全用代乳粉饲喂，体重达到100kg左右时屠宰。
2.2 小牛肉生产
指犊牛从出生到6个月～8个月内，在特定条件育肥至250kg～300kg时屠宰。
2.3 育成架子牛生产
指未经育肥的或不够屠宰体况的肉牛育成架子牛，经过育肥后体重达到450kg以上时屠宰。
2.4 高档牛肉生产
指用于制作高档食品的质量上乘牛肉，具有肌纤维细嫩、大理石花纹明显、所制作的食品不油腻、不干燥、鲜嫩可口的牛肉生产。

3 育肥技术
3.1 犊牛育肥
3.1.1 小白牛肉生产技术
3.1.1.1 牛的选择
本地产犊牛23kg以上，杂种犊牛33kg以上，出生后哺乳3d～7d断乳即可。般为公犊，也可为淘汰的母犊，要求生长发育正常，健康无病，食欲旺盛。
3.1.1.2 饲养技术
代乳粉：主要由麸皮25%、大麦50%、菜籽饼14%、玉米6%、鱼粉3%、食盐0.5%、添加剂5%组成，各种原料磨细后混合均匀。
3.1.1.3 饲喂方案
3.1.1.3.1 育肥方案见附录A.1。
3.1.1.3.2 调制方法