【地方标准】 阳光玫瑰葡萄两收果贮藏保鲜技术规范

ICS 67.080.01 CCS B31 DB45/T 2677—2023 阳光玫瑰葡萄两收果贮藏保鲜技术规范 Technical specification for storage and preservation of Shine Muscat grapes under two-crop-a-year cultivation 2023-05-30发布 广西壮族自治区市场监督管理局 发布 2023-08-30实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广西壮族自治区农业科学院提出并宣贯。 本文件由广西农业种植业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：广西壮族自治区农业科学院葡萄与葡萄酒研究所、广西壮族自治区农业科学院相关单位。 本文件主要起草人：张劲、成果、谢林君、谢太理、周思泓、王海军、李玮、周咏梅、庞丽婷、韦哲、梁翡翠。 1 范围 本文件界定了阳光玫瑰葡萄两收果贮藏保鲜涉及的术语和定义，规定了采收及入库、贮藏保鲜处理、出库等技术要求，并描述了相应的检验方法和检验规则。 本文件适用于广西壮族自治区行政区域内阳光玫瑰葡萄两收果的贮藏保鲜。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 NY/T 2637 水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定 折射仪法 DB45/T 1161—2015 鲜食葡萄冷藏保鲜技术规范 3 术语和定义 DB45/T 1161界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 阳光玫瑰葡萄两收果 在广西北回归线以南地区一年两收栽培模式下，一年内分别在夏季、冬季收获的阳光玫瑰葡萄夏果和冬果。 3.2 缺陷果率 defective fruit ratio 表面出现裂果、机械伤、病斑、药斑等情况的缺陷果实重量占贮藏果实总重量的百分比。 3.3 复温 rewarming 低温贮藏葡萄在出库前采取人工干预方式，使果实温度缓慢恢复到室温水平的过程。 3.4 漂白果率 bleached fruit ratio （原文后续内容缺失）