【地方标准】 “淮安蒲菜”分等分级

本网站发布时间： 2026-06-25 16:12:44

DB32/T3783-2020
现行
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基本信息

标准号：
DB32/T 3783-2020
标准名称：
“淮安蒲菜”分等分级
标准类别：
江苏省地方标准(DB32)
标准状态：
现行
发布日期：
2020-04-08
实施日期：
2020-05-15
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
164.36 KB

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标准分类号

标准ICS号：
67.080.20
中标分类号：
B31

关联标准

出版信息

页数：
8 页

其他信息

起草人：
赵立、卢河东、高玉侠、陈军、赵希荣、白青云、刘杨、邱慧敏、朱国红、徐文井
起草单位：
淮阴工学院、淮安市淮安区农业技术推广中心、淮安康得乐食品有限公司、江苏奥斯忒食品有限公司
归口单位：
淮阴工学院
提出单位：
淮阴工学院
发布部门：
江苏省市场监督管理局

标准简介/下载

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标准简介：

本标准规定了“淮安蒲菜”分等分级的要求、分级和试验方法。
本标准适用于“淮安蒲菜”，经採拮、分拣、初加工时的可食部分分等分级。本文档是江苏地方标准 DB32/T3783-2020《淮安蒲菜分等分级》的整理文本，详细规定了淮安蒲菜的术语和定义、技术要求、分级方法及试验方法。

标准内容

部分标准内容：

DB32/T3783—2020 淮安蒲菜分等分级
Grades and specification of Huai'an common cattail

发布日期：2020-04-08
实施日期：2020-05-15
发布单位：江苏省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草，由淮阴工学院提出并归口。
本标准起草单位：淮阴工学院、淮安市淮安区农业技术推广中心、淮安康得乐食品有限公司、江苏奥斯食品有限公司。
本标准主要起草人：赵立、卢河东、高玉侠、陈军、赵希荣、白青云、刘杨、邱慧敏、朱国红、徐文井。

1 范围
“淮安蒲菜”分等分级。
本标准规定了“淮安蒲菜”分等分级的术语和定义、要求、分级和试验方法。本标准适用于“淮安蒲菜”经采收、分拣、初加工时的可食部分分等分级。

2 下列术语和定义适用于本文件
2.1 “淮安蒲菜” (Huai'an common cattail)
即生长在淮安市淮安区及相近生态环境下的池塘、湿地、湖滩等淤泥里，由叶鞘包裹而成的蒲菜幼嫩假茎。
2.2 修整 (trimming)
蒲菜茎根基部2cm～3cm处经横向切割后使切口清洁、整齐，去除木质化的叶鞘。
2.3 食用茎 (edible stem)
采集后的蒲菜，去除外皮、根基部及周边老化、失去脆嫩质地而保留的部分。
2.4 截面基径 (base of stem)
蒲菜食用茎下顶端2cm~3cm处横切面直径。

3 基本要求
采收的蒲菜，应符合下列基本要求：
一、清洁，无泥土、无沙石；
二、无腐烂、无变质、无异味；
三、无泥杆、无实心杆、无浮萍等及肉眼可见的其他生物粘附；
四、无冻害、无严重的机械损伤。

4 分级
在符合基本要求的前提下，经分拣、初加工后的蒲菜的级别应符合表1的规定。