【地方标准】 肉鸭规模饲养生产技术规程

ICS65.020.30 B44 备案号：26436-2010 西省地 江 DB36 方标准 DB36/T5682009 肉鸭规模饲养生产技术规程 2009-11-10发布 2009-12-20实施 江西省质量技术监督局发布 本标准由南昌市质量技术监督局提出。前言 本标准由南昌市动物疫病预防控制中心、南昌县畜牧兽医管理站起草。本标准起草人：肖丽兰、黄良保、舒希凡、谢东辉、涂凌云、刘新华、魏俊峰。DB36/T568—2009 1范围 肉鸭规模饲养生产技术规程 DB36/T568—2009 本标准规定了肉鸭规模饲养生产过程中的术语和定义、引种、饲养环境与设施、饲料和饲料原料及添加剂、饲养管理、防疫和兽药使用、日常管理。本标准适用于肉鸭规模饲养场（户）、规模化养殖小区的饲养管理。2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB13078饲料卫生标准 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程GB16548 GB16567 GB18596 LS/T3410 NY/T388 NY5027 NY5263 种畜禽调运检疫技术规范 畜禽养殖业污染物排放标准 生长鸭、产蛋鸭、肉用仔鸭配合饲料畜禽场环境质量标准 无公害食品畜禽饮用水水质 无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则《饲料药物添加剂使用规范》农业部（2001）通知《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》农业部第193号（2002）公告 《兽药停药期规定》农业部第278号（2003）公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》农业部、卫生部、国家药监局第176号（2002）公告 3术语和定义 下列术语和定语义适用于本标准。3.1 鸭场废弃物 指鸭场在肉鸭生产过程中产生的鸭粪尿、污水、病死鸭、过期兽药、垫料、残余疫苗和疫苗瓶等。3.2 全进全出制 同一鸭舍或同一鸭场，饲养同一批次的肉鸭，实行同时进场、同时出场的饲养管理制度。3.3 开食 鸭只出壳后第一次吃料。 3.4 净道 供鸭群周转、人员进出、运送饲料和垫料的专用道路。3.5 1 污道 供鸭场类便、其他废弃物及淘汰鸭出场的道路，4引种 DB36/T568—2009 4.1肉鸭品种应选用适合江西饲养符合品种特征特性的。生产肉鸭所用的商品代维鸭一律到具有《种畜禽生产经营许可证》的种鸭场或专业孵化厂购买，严格按照GB16567规定的要求执行，不得从疫区引种。 4.2购入的种鸭需在隔离观察鸭舍饲养10天以上，并经兽医检查确定为健康合格后，方可转入生产群。4.3维鸭应来自相同日龄种鸭群，并要求种鸭群健康、不携带各类致病菌。5饲养环境与设施 5.1鸭场选址 5.1.1鸭场应建在地势较高、干燥、有一定坡度、避风向阳、易排水、隔离条件良好的区域。5.1.2鸭场周围3km内无工业“三废”污染，1km内无屠宰场、肉品加工或其他畜牧场等污染严重区。5.1.3鸭场距离主要公路、学校、医院、乡镇居民区等设施至少1km以上，距离村庄至少500m以上，鸭场周围要有防疫沟，并建立绿化隔离带。5.2鸭场和鸭舍建筑质量要求 5.2.1鸭场分为生活区（包括办公区）和生产区，生产区和生活区分离，生活区在生产区的上风向或侧风向处。污水、粪便处理设施和病死鸭处理区应在生产区的下风向或侧风向处。鸭场净道和污道分离。5.2.2鸭舍建筑应根据鸭的不同饲养方式和气候条件，因地制宜、合理建筑，要求鸭舍屋檐高度不低于2m，屋顶3.5m一5m，便于保温防署，走道宽1m。舍内建筑结构应利于通风换气。房舍内必须干燥、通风、清洁，鸭舍与鸭舍之间的距离要在50m以上，鸭舍周围要排水通畅，运动场要平坦。5.3池塘养殖用水应符合NY/T388提出的指标要求。6饲料和饲料原料及添加剂 6.1肉鸭饲料卫生指标应符合GB13078的要求。6.2肉鸭各阶段的配合饲料营养配制应符合LS/T3410的要求，饲料配制应以肉鸭生长发育各阶段的营养需要量为依据进行配制。 肉鸭主要营养成分需要推荐量见表1。表1肉鸭（快大型）主要营养成分需要推荐量营养成分 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 钙（%） 有效磷（%） 0~2周龄 11.70~12.54 19.5~21.5 0.8~1.0 0.4~0.42 3~5周龄 12.12~12.96 17.5~19.0 0.8~1.0 0.38~0.40 6.3肉鸭饲料中不得使用未经国家主管部门批准使用的添加剂。6~7周龄 12.33~12.96 16.5~18.0 0.70~0.90 0.35~0.40 6.4饲料原料和饲料产品应有来源纪录，不得使用霉变、生虫、变质或污染的饲料，严禁使用未经无害化处理的畜禽副产品。 7 饲养管理 7.1饮水 肉鸭自由饮水，水质应符合NY/T5027的要求，每日清洗饮水设备，保证饮水设备清洁。7.2 饲喂 肉鸭饲喂一般采用自由采食或定时饲喂，饲料每次添加应适量，保持饲料新鲜。2 7.3育维期饲养管理 7.3.1从出壳到21日龄为育雏期。雏鸭在出壳24h内先饮水，饮水2h后开食。7.3.2接维前准备工作 DB36/T568—2009 7.3.2.1清理栏舍，将舍内的地面、墙壁、竹围、顶棚、水槽（饮水器）、料槽等设备进行彻底的清洗。7.3.2.2对鸭舍及垫料等设备进行消毒。7.3.2.3备好饲料和添加剂、常用药品、疫苗等。7.3.3育雏温度：1~3日龄32℃~30℃，4~10日龄29℃~27℃，11~17日龄26℃~23℃，18日龄后应保持不低于20℃。 7.3.4育维湿度：第一周龄栏舍内的相对湿度为65%，第二周龄栏舍内相对湿度为60%，第三周龄栏舍内相对湿度为55%。 7.3.5维鸭分群：应根据鸭只体质的强弱和体重的大小实行适时分群饲养。通常1日龄、8日龄、15日龄进行分群。 7.3.6雏鸭饲喂：1～3日龄每日喂6次，白天4次，晚上2次，4~10日龄每日喂5次，10～21日龄每日喂4~5次。 7.3.7育雏密度：第一周龄为20只/m；二周龄为15只/m：三周龄为10只/m。7.3.8维鸭光照：1~3日龄实行24h光照；4~7日龄保持23h光照：8日龄后，每天减少1h光照，直至采用自然光照。照明可采用白炽灯，光照度为5瓦/m。7.4育肥期饲养管理 7.4.1肉鸭4周龄至上市为育肥期，采用圈养。要求鸭舍光线暗淡，周围环境安静，适当限制鸭群运动，减少能量消耗。 7.4.2鸭舍里空气要流通，要保持饲养场地（包括鸭舍、垫草、饲料等）的清洁卫生和干燥，保持仔鸭羽毛清洁。 7.4.3饲养密度为4～8只/m，根据不同季节和成鸭舍面积，确定饲养成鸭数量。7.4.4饲料投喂采用自由采食或定时定量，控制总量。8防疫和兽药使用 8.1防疫 8.1.1卫生消毒 8.1.1.1肉鸭饲养场应谢绝参观，在特殊情况下，参观人员消毒后穿戴洁净工作服后方可进入。8.1.1.2消毒剂应选经国家主管部门批准，有生产许可证和批准文号、允许使用的产品，应选择对人和鸭安全、对设备腐蚀性小、环境污染小、在自然界中能分解为无毒、无害产物的消毒剂，消毒剂及其分解产物在动物体内无积累作用。8.1.1.3鸭场的大门口和各栋鸭舍的进出口应设立消毒池，池内消毒液每周更换1次，鸭场周围环境每2一3周用2%氢氧化钠溶液喷酒1次或用生石灰撒1次，排粪口和下水道口每月消毒1次8.1.1.4舍内场地每天更新垫草、清粪、定期消毒、同时实行全进全出饲养方式，每批商品鸭出栏后应彻底清洗，千燥2d～3d后，采用0.1%的新洁尔灭或4%来苏尔或0.3%过氧乙酸或0.1%次氯酸钠等国家主管部门批准允许使用的消毒剂进行全面喷酒消毒，一周后方能进新鸭。8.1.1.5定期进行带鸭消毒，在带鸭消毒时，宜选择刺激性相对较小的消毒剂，如0.2%过氧乙酸、0.1%新洁尔灭、0.1%次氯酸钠等。 8.1.2免疫 8.1.2.1疫苗的使用应遵照NY5263标准执行，包括疫苗的种类、剂量和疗程。8.1.2.2疫苗免疫的方法，可分注射、饮水、滴鼻滴眼、汽雾和穿刺法。根据疫苗的种类、鸭的日龄、健康状况选择最适当的方法。具体操作方法以生产厂家说明为准（参考免疫程序见表2）。3