【地方标准】 设施樱桃采收、包装与贮运技术规程

ICS65.020.01 CCS B08 内蒙古自治区地方标准 DB15/T3794—2024 设施樱桃采收、包装与购运技术规程 Technical code of practice for harvesting, packaging, storage and transportation in facility cherry 2024-12-18发布 内蒙古自治区市场监督管理局发布 2025-01-18实施 前言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由乌海市鑫双丰农业科技有限公司提出。 本文件由内蒙古自治区果蔬标准化技术委员会（SAM/TC25）归口。 本文件起草单位：乌海市鑫双丰农业科技有限公司、内蒙古电子信息职业技术学院、乌海市农业发展中心、内蒙古农业大学。 本文件主要起草人：王旭、董婧、刘艳、樊丽、安晓娟、郭永胜、康立茹、张永虎、崔超、潘璐、石玲燕、王金山、赵燕、邓玥、高一平、施伦浩、高晨焱、孙平平、张磊。 1 范围 本文件规定了设施樱桃的采收、包装、贮藏及运输等技术要求。 本文件适用于设施樱桃的采收、包装与贮运全过程。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应版本适用，不注日期的引用文件其最新版本（包括所有修改单）适用。 NY/T 658 绿色食品包装通用准则 NY/T 1778 新鲜水果包装标识通则 NY/T 3026 鲜食浆果类水果采后预冷保鲜技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 采收 4.1 采收期 果实表现出该品种成熟时具有的色泽、亮度、硬度和风味时进行采收。根据市场需求确定采收时间，就近销售的樱桃应在充分成熟、体现品种特征时采收；外销樱桃在八成熟时采收，应比充分成熟提前5 d～7 d。 4.2 采收方法 选择上午露水消失后采收，避免高温、雨天、雾天条件下采收。采收时用手握住果柄，轻轻将樱桃沿果柄反方向上提摘下，保留果柄。采收过程中应轻拿轻放，避免损伤。 4.3 果品质量控制 樱桃应果形端正、大小均匀、果面清洁、色泽鲜艳，无腐烂变质、无病虫害及机械损伤。同一包装内产地、品种、规格应一致，容器内果实应摆放整齐、装满填实。每一包装件重量应准确，包装间误差不超过±2%。 根据樱桃品种和大小进行分级。 5 包装