【地方标准】 娟姗奶牛饲养管理技术规范

DB43/T2153-2021 娟姗牛饲养管理技术规范
发布单位：湖南省市场监督管理局
实施日期：2021-10-29

前言
本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草。部分内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别专利的责任。本标准由湖南省农业标准化技术委员会提出，由湖南省农业农村厅归口，起草单位包括湖南优卓牧业有限公司、湖南胤实科技服务有限公司、湖南省畜牧兽医研究所。主要起草人：龚铁军、邹凯、彭艳春、周敏、谭剑锋、张翠永、樊志坚、颜琼娴、周彭妙。

1 范围
本标准规定了娟姗牛饲养管理的技术要求，包括牛场选址与布局、TMR日粮配制、饲养和管理、繁殖管理、设施设备管理、挤奶要求、生鲜牛乳质量管理及理化检验、消毒防疫及卫生要求、无害化处理及污染排放、制度与档案管理。

2 规范性引用文件
下列文件对本标准的实施必不可少，其中注日期的文件，仅该日期版本适用，不注日期的文件，其最新版本及修改单适用。

3 术语和定义
本标准适用相关养牛行业通用术语和缩略语。

4 牛场选址和布局
牛场应选择地势高燥、通风良好、排水顺畅、远离污染源的区域，合理布局生活区与生产区，确保饲养管理效率。

5 TMR日粮配制
根据娟姗牛生产阶段、健康状况和生产目标，科学配制TMR全混合日粮，保证营养均衡和饲料利用率。

6 饲养和管理
制定标准化饲养管理程序，包含日常喂养、饮水管理、牛群健康监测、行为观察及环境管理等。

7 繁殖和管理
制定合理的繁殖计划，开展牛只配种、妊娠管理及新生犊牛管理，保证牛群遗传质量和生产性能。

8 设施设备管理
牛舍、挤奶间、饲料库及辅助设施应定期检查与维护，确保设备安全、卫生及正常运行。

9 挤奶要求
挤奶过程应符合卫生操作规程，控制温度与时间，防止乳房疾病和乳汁污染。

10 生鲜牛乳质量管理及理化检验
严格控制乳汁质量，定期进行理化及微生物检测，确保乳品安全。

11 消毒、防疫及卫生要求
制定科学消毒和防疫方案，定期进行病害监测和卫生管理，减少疾病风险。

12 无害化处理及污染排放
牛粪及废弃物应进行无害化处理，符合国家及地方环保标准，防止污染排放。

13 制度、记录与档案管理
建立完善管理制度和记录档案，包括饲养记录、健康档案、生产数据及质量检测记录，保证追溯性和管理可控性。

附录A（资料性）参考文献
提供娟姗牛体况评分表及相关技术资料。