【地方标准】 0岁～6岁儿童营养配餐指南

DB4403/T489—2024
0岁～6岁儿童营养配餐指南
发布日期：2024-08-15
实施日期：2024-09-01
发布机构：深圳市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由深圳市卫生健康委员会提出并归口。本文件起草单位：深圳市慢性病防治中心、深圳市卫生健康委员会、中山大学公共卫生学院、深圳市福田区妇幼保健院。
主要起草人：严吉祥、张欣、周宜、刘扩军、赵志广、陈亚军、熊静帆、李艳艳、朱艳娜、蔡莉、李妍、余强、赵玮、温尔雅、付荣印、蓝丽娜、卢文龙、何敏、谢泽宇。

1 范围
本文件提供了0月龄～23月龄婴幼儿营养配餐的营养标准、喂养指南、制度建设及膳食管理，以及2岁～6岁儿童营养配餐的营养标准、喂养指南、配餐原则、零食管理、制度建设及膳食管理的指导，并给出了配餐程序建议。
本文件适用于深圳市各类婴幼儿家庭、各类学龄前儿童家庭和照护机构等喂养服务提供者，包括但不限于月子中心、托育机构、托幼机构。

2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 回应式喂养 (responsive feeding)：喂养的时长和频次由婴儿进食意愿和需求决定的喂养方式。
3.2 纯母乳喂养 (exclusive breastfeeding)：以母乳哺喂，不给婴儿食用其他任何液体或固体食物的喂养方式。
3.3 人工喂养 (artificial feeding)：因疾病或其他原因不能进行母乳喂养时，采用配方奶粉、奶类等喂养。
3.4 混合喂养 (mixed feeding)：母乳不足时，用婴儿配方奶粉或其他乳品、代乳品补充喂养。
3.5 婴儿配方食品 (infant formula)：以乳类及乳蛋白制品（乳基），或大豆及大豆蛋白制品（豆基）为主要蛋白来源，加入适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅用物理方法生产加工制成的液态或粉状产品。注：适于正常婴儿食用：其能量和营养成分能满足正常婴儿的部分营养需要。
3.6 宏量营养素 (macronutrient)：可提供能量的膳食成分。注：主要包括蛋白质、脂肪和碳水化合物。