【地方标准】 甜瓜的等级规格

甜瓜的等级规格（DB32/T2014-2012）发布于2012年2月10日，并于2012年4月10日实施，由江苏省质量技术监督局发布。本标准旨在规范江苏省甜瓜的等级划分和质量标准，推动甜瓜的生产和销售。标准由江苏省农业科学院提出，并由江苏省农业科学院起草，主要起草人有羊杏平、徐锦华、刘广、高长洲。 1. 范围 本标准规定了甜瓜原料的等级质量要求，检验规则与方法，适用于江苏省生产销售过程中的甜瓜原料等级划分和判定。 2. 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本标准。包括但不限于：GB16715.1-1999《瓜菜作物种子》，GB/T3543.1~3543.7-1995《农作物种子检验规程》，GB/T17314~17319-1998《农作物种子生产操作规程》。 3. 术语与定义 3.1 果形和皮色：果形包括圆形、梨形、卵形、倒卵形、椭圆形、橄榄形、瓶颈形、圆柱形、棒形等；果皮底色及覆纹颜色包括白（白、乳白、绿白、灰白）、黄（浅黄、黄、深黄、橘黄）、绿（浅绿、黄绿、绿、灰绿、深绿、墨绿）、褐（黄褐、红褐、灰褐）色等。 3.2 色：指果肉的颜色，分为白、黄、浅绿、黄绿、绿、橙、橙红等。 3.3 过熟瓜：指果肉粉面状，果汁减少或有异味的瓜。 3.4 成熟：指果肉应达到相当的甜度，果肉和种子具有该品种成熟时应有的颜色。 3.5 畸形瓜：指葫芦瓜、偏圆形瓜、扁平形瓜等。 3.6 伤害：指日灼、摩擦伤、刺伤、虫伤、伤及其他类似的，总面积影响甜瓜外观、食用及销售质量者。 3.7 严重伤害：指伤害总面积严重影响甜瓜外观、食用、销售质量及有炭疽病和瓜皮有烂斑者。 4. 质量要求 甜瓜按其商品品质分为A、B两等，各等级须符合表1的规定。 表1：甜瓜等级 A级：果形周正一致，发育正常，具有本品种应有的特征，不得有畸形瓜；皮色正常，条（网）纹清晰，茸毛消失；果实成熟度适宜，无生瓜、过熟瓜；洁净，无伤害。 B级：果形周正，发育正常，具有本品种应有的特征，允许轻度畸形瓜；皮色正常，网纹清晰，果皮光滑，茸毛消失；果实成熟适宜，无生瓜、过熟瓜；洁净，无严重伤害。 5. 检验 5.1 检验项目：见表2。 表2：检验项目 外观、伤害、成熟度、洁净度、大小规格 5.2 检验规则与方法 5.2.1 检验规则 大小分级：大果型（单果重：L:>2.5kg，M:2.0-2.5kg，S:1.5-2.0kg）；中果型（L:>1.0kg，M:0.75-1.0kg，S:0.5-0.75kg）；小果型（L>0.75kg，M:0.5-0.75kg，S:0.3-0.5kg）。 A级品：各项不合格数之和≤10%，腐烂率≤1%。A级不合格的降到B级；B级中品质要求各项不合格数之和不得超过20%，其中腐烂/发黄者不得超过1%。 5.2.1.1 同品种、同等级、同时收购的甜瓜作为一个检验批次。 5.2.1.2 报验单填写的项目应与实货相符，凡货单不符，品种、等级混淆不清，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后，再行抽样。 5.2.1.3 包装检查按第4章规定进行。 5.2.2 检验方法 5.2.2.1 取样方法 5.2.2.1.1 包装产品：按表3进行随机取样。 表3：包装产品取样方法 批量货物中同类货物件数 ≤100，101-300，301-500，501-1000，>1000 5.2.2.1.2 散装产品：按表2的取样量进行抽检。 5.2.2.1.3 每批货物至少采取5个抽检货物。