【地方标准】 信宜怀乡鸡 第2部分：肉鸡

ICS 67.120.01 B45 备案号：45742-2015 广东省地方标准 DB44/T 1130.2—2013 信宜怀乡鸡 第2部分：肉鸡 Xinyi Huaixiang chicken commercial broiler 2013-05-08发布 2013-08-15实施 广东省质量技术监督局发布 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准包括两部分： 第1部分：种鸡； 第2部分：肉鸡。 本标准为信宜怀乡鸡的第2部分。 本标准由广东省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：广东海洋大学、广东盈富农业有限公司、广东省畜牧技术推广总站、信宜市水产畜牧局。 本标准主要起草人：杜炳旺、陈三有、林敏、李大旺、陈建、王润莲、赵志远。 1 范围 本标准规定了信宜怀乡鸡商品肉鸡的外貌特征、生长性能及屠宰性能。 本标准适用于信宜怀乡鸡商品肉鸡的品种评定和科学研究。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用本文件。 NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 NY/T 33 鸡饲养标准 NY/T 5038 无公害食品 肉鸡饲养管理准则 NY 5036 兽医防疫准则 DB44/T 169-2003 黄羽肉鸡生产性能测定方法 3 术语与定义 3.1 上市日龄 指商品肉鸡作为食用肉鸡上市出售的日龄。按照广东、广西习俗，商品肉鸡一般110～120日龄上市，最长不超过140日龄。 4 外貌特征 4.1 品种特性 信宜怀乡鸡属小型早熟优质肉用鸡种，快生羽，以典型毛色鲜亮、皮薄骨细、香酥嫩滑、肉味鲜美而闻名广东、广西及港澳地区。 4.2 体型体貌 具有毛黄、脚黄、皮黄“三黄”特征，体躯宽深，体型呈元宝型，胫短而细，脚具四趾。 4.3 头部特征 头中等大小，单冠直立，冠色鲜红，有5～7个冠齿，母鸡冠高3～4cm。 4.4 羽毛特征 羽毛生长速度快。雏鸡公母羽毛均为全身黄色。 商品肉鸡公鸡头颈羽金黄色，肩背深黄，胸腹浅黄，尾羽及翼羽部分带黑色，大镰羽长而弯，呈黑翠色并具金色镶边。 成年母鸡羽毛以黄色为主，主翼羽及尾羽局部带黑色。 5 肉鸡生长性能 5.1 1～16周龄生长性能 不同周龄体重变化如表1所示： 公鸡与母鸡在各周龄均呈持续增长趋势，16周龄时公鸡体重约1743.69g，母鸡约1590.33g。 5.2 饲养阶段与饲料结构 肉鸡饲养分三个阶段：0～4周龄、5～8周龄、9～16周龄，分别饲喂小鸡料、中鸡料、大鸡料。 不同阶段饲料配方及营养水平如下： 玉米为主要能量来源（约66.84%～69.89%），豆粕（或豆类蛋白原料）约15.9%～22.92%，花生饼约6%～10%，并配以贝壳粉、磷酸氢钙及食盐等矿物质添加剂，以满足生长营养需求。