【地方标准】 叶用莴苣水培生产技术规程

ICS 65.020.20 B31 备案号：20163-2007 DB11 北京市地方标准 DB11/T 444—2007 叶用莴苣水培生产技术规程 Technical rules of hydroponics lettuce leaf production 2007-01-11发布 2007-03-15实施 北京市质量技术监督局发布 前言 本标准由北京市海淀区质量技术监督局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会种植业分会归口。 本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司、国家食品质量安全监督检验中心。 本标准主要起草人：李荣旗、王君实、王玉忠、王文家、王天琪、肖静、王瑞兰等。 1 范围 本标准规定了叶用莴苣水培生产的产地环境、配套设施、栽培技术、病虫害防治及采收等产前、产中、产后全过程的标准化管理要求。 本标准适用于北京地区水培散叶或半结球叶用莴苣的工厂化生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准的条款。凡注日期的引用文件，仅所注版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本适用。 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 6920 水质 pH值的测定 玻璃电极法 GB/T 7475 水质 铜、锌、铅、镉的测定 原子吸收分光光度法 GB/T 7477 水质 钙和镁总量的测定 EDTA滴定法 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 11893 水质 总磷的测定 钼酸铵分光光度法 GB/T 11894 水质 总氮的测定 碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法 GB/T 11911 水质 钾和钠的测定 火焰原子吸收分光光度法 GB/T 11913 水质 铁、锰的测定 火焰原子吸收分光光度法 GB/T 12998 水质 电化学探头法 GB/T 12999 水质 溶解氧的测定 GB/T 13195 水质采样技术指导 GB 15063 复混肥料（复合肥料） GB 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类 GB 18382 肥料标识内容和要求 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 DB11/T 291 日光温室建造规范 3 术语和定义 3.1 配套设施 auxiliary facility 在不适宜蔬菜生长的寒冷、高温、干旱、多雨季节，人为创造适宜蔬菜周年生长发育的人工环境所采用的定型设备。 3.2 营养液 cultural nutrient solution 含有植物生长所必需营养元素并具有一定生理浓度和pH值的水溶液。 3.3 水培 hydroponics 又称水耕、水栽培，是无土栽培方式之一，将植物直接种植在营养液中的栽培方式。 3.4 大量元素 primary nutrient 约占植物体干重0.01%～10%的元素，包括C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S等。 3.5 微量元素 trace element 约占植物体干重0.0001%～0.01%的元素，包括Fe、Mn、B、Cu、Zn、Mo、Cl等。 3.6 环境条件 environmental condition 影响叶用莴苣生长和质量的空气、水源等生产环境条件。 3.7 潮汐育苗 tidal nursing 利用潮汐原理定时定量供给水分的一种育苗方式。 3.8 育苗基质 nursing media 由可分割小块组成，具有良好透气性、保水性和缓冲能力，用于种子萌发和幼苗生长及根系固定的介质。 3.9 浮板 float plate 用于水培系统中承载植物的漂浮支撑装置。