【地方标准】 地理标志产品 松萝茶

DB34/T1356—2019
代替DB34/T1356-2013
地理标志产品松萝茶

2019-11-04发布
安徽省市场监督管理局
2019-12-04实施

前言
DB34/T1356—2019
本标准根据《地理标志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》和GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准代替DB34/T1356-2013《地理标志产品松萝茶》。与DB34/T1356-2013相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：
修改了产品分级，按感官品质高低划分为特级、一级和二级共三个级别7个等次（见5.4.1）；修改了鲜叶采摘要求（见5.3.1）；修改了感官指标（见表1）；修改了粉末和碎茶指标，按GB/T14456.3的规定执行（见表2）；修改了检验规则和标志、标签、包装、运输和贮存章节内容，直接引用GB/T14456.3的规定（见第7章、第8章）。
本标准由休宁县人民政府、黄山市市场监督管理局提出。本标准由安徽省茶产业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：黄山王光熙松萝茶业股份公司、安徽省质量和标准化研究院、安徽省农业科学院茶叶研究所、黄山市市场监督管理局、休宁县市场监督管理局、休宁县茶产业发展中心。本标准主要起草人：王光熙、张士胜、胡新泉、时永良、张莉、丁勇、王海燕、王文武、朱茜。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB34/T1356-2011、DB34/T1356-2013。

1 范围
地理标志产品松萝茶
本标准规定了松萝茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存。
本标准适用于国家有关行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的松萝茶。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 2763.1 食品安全国家标准 食品中百草枯等43种农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
GB/T 8305 茶水浸出物测定
GB/T 8310 茶粗纤维测定
GB/T 8311 茶粉末和碎茶含量测定
GB/T 14456.3 绿茶 第3部分：中小叶种绿茶
GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GB 14881 食品生产通用卫生规范
GB/T 18795 茶准样品制备技术条件
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
NY/T 5018-2015 茶叶生产技术规程
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法
国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）

3 术语和定义
GB/T 14487界定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 松萝茶 Songlu tea
在地理标志产品保护范围内特定的自然生态环境条件下，选用当地群体品种及适宜松萝茶的茶树良种，按照本标准要求所种植的茶树鲜叶为原料，经摊青、杀青、揉捻、初烘、做形、炒干、足干、提香等工艺加工而成的卷曲形绿茶。