【地方标准】 鲜食玉米安全生产技术规程

DB22/T2016—2014 鲜食玉米安全生产技术规程 The Technical Regulation for Fresh Corn Safety Production 本标准仅供内部使用，不得翻印 2014-02-28发布 吉林省质量技术监督局 2014-04-30实施 前言 本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》起草，由吉林省农业委员会提出并归口。起草单位包括吉林省农业科学院、乾安县农业技术推广中心。主要起草人有高玉山、孙云云、刘慧涛、窦金刚、沙洪林、王立春、王永军、任军、边少锋、魏春雁、吴海燕、谢佳贵、陈宝玉、邵国辉、关长彤。本标准仅供内部使用，不得翻印。 1 范围 本标准规定了鲜食玉米安全生产的选地与整地、品种选择、播种、施肥、灌水、田间管理、病虫草害防治、适时采收、包装贮藏运输和生产记录。本标准适用于鲜食玉米安全生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡注明日期的引用文件，其指定版本适用；未注明日期的引用文件，其最新版本及所有修改单适用。主要引用文件包括：GB4285《农药安全使用标准》、GB5084《农田灌溉水质标准》、GB15618《土壤环境质量标准》、GB/T24616《冷藏食品物流包装、标志、运输和储存》、GB/T29372《食用农产品保鲜贮藏管理规范》、NY/T496《肥料合理使用准则通则》、NY/T523《甜玉米》、NY/T524《糯玉米》、NY/T1197《农作物品种审定规范 玉米部使用》、NY/T5010《无公害食品蔬菜产地环境条件》。 3 术语和定义 3.1 鲜食玉米 (fresh corn) 适用于鲜食或鲜果穗加工的玉米类型，包括糯玉米、甜玉米、笋玉米及其他适合鲜食或鲜果穗加工的玉米类型。 3.2 鲜穗 (fresh ear corn) 鲜食玉米生长到乳熟期采收的玉米穗。 3.3 糯玉米 (waxy corn) 直链淀粉（干基）占粗淀粉总量比率≤2%的玉米类型。 3.4 甜玉米 (sweet corn) 鲜籽粒可溶性总糖含量≥10%的玉米类型。 3.5 笋玉米 (baby corn) 采收鲜嫩幼果穗（玉米抽丝前后、未鼓粒的幼嫩雌果穗）为食用部分的玉米类型。 3.6 隔离种植 (isolation cultivation) 采用空间或时差防止花粉直感的种植措施。 3.6.1 空间隔离 (distance isolation) 不同类型玉米同期播种时，利用自然屏障或设置隔离带进行隔离。 3.6.2 时差隔离 (time isolation) 相邻种植的不同类型玉米错开授粉期。 4 选地与整地 4.1 选地 4.1.1 产地环境 要求无农业污染源，生态环境良好，应符合NY/T5110规定。 4.1.2 土质 土壤肥沃、耕作层深厚、保肥保水能力强，应符合GB15618规定。 4.1.3 水质 农田排灌设施配套，排灌自如，应符合GB5084规定。 4.2 整地 4.2.1 时期 整地可在采收后或春季播种前进行。 4.2.2 方法 采用机械灭茬，灭茬后起垄至可播种状态。 4.2.3 技术要求 灭茬深度≥15cm，碎长度<5cm，漏茬率≤2%。 5 品种选择 5.1 选用经国家或省农作物品种审定委员会审定的优质、高产、抗逆性强、商品性好的鲜食玉米品种，并兼顾市场对鲜穗的特殊要求。 5.2 种子要求 种子纯度≥96.0%，净度≥98.0%，发芽率≥90%，含水量≤13.0%。购种后应及时做发芽试验。 6 播种 6.1 种子处理 6.1.1 去杂 播种前精选种子，确保无虫霉粒和杂物，籽粒均匀一致。 6.1.2 分级 对种子进行分级处理。 6.1.3 晒种 播种前选晴天将未包衣种子摊开阳光下翻晒1-2天，以杀菌、提高温度、打破休眠、增强酶活性。 6.1.4 等离子处理 未包衣种子可采用等离子技术，1.0A剂量处理2-3次。 6.1.5 种子包衣 选择经国家批准登记的高效低毒种衣剂进行种子包衣，按农药标签要求使用。 6.2 适期播种 6.2.1 播期 播种时期应结合气象条件、品种特性、市场供应时间及加工厂生产季节综合考虑。春季最早播种期应在耕地5-10cm深土壤温度稳定在8-10℃时开始。