【地方标准】 吉林玉米糁

ICS67.060 备案号：35025-2012 吉林省地方标准 DB22/T1091-2011 代替DB22/T1091-2004 本标准仅供内部使用 前言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。DB22/T1091-2011本标准代替DB22/T1091—2004《玉米糁》，与DB22/T1091—2004相比主要技术变化如下：增加了GB1353玉米标准的引用；增加了GB7718预包装食品标签通则的引用；增加了GB/T17109粮食销售包装的引用；修改了玉米糁的定义；修改了不完善粒的定义；修改了虫蚀粒、生霉粒的定义；修改了大玉米糁、中玉米糁、小玉米糁的定义。本标准由吉林省粮食局提出并归口，由吉林省粮油卫生检验监测站起草。主要起草人包括韩剑、张廷会、沈燕红、宋长权、包雁梅、罗蕉超、李彦军、丛铎。 1 范围 本标准规定了吉林玉米糁的相关术语和定义、分类、质量要求、检验方法、判定规则、标签、标识、包装的内容。本标准适用于吉林省内食用或作为食品原料的玉米糁。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB1353 玉米粮食卫生标准 GB2715 食品农药最大残留限量 GB2763 食品农药最大残留限量 GB/T5492 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T5497 粮食、油料检验水分测定法 GB7718 预包装食品标签通则 GB/T17109 粮食销售包装 3 术语和定义 3.1 玉米糁 (maize corngrits) 以符合GB1353规定的玉米为原料，经除杂、脱胚研磨和筛分等系列工序加工制成的颗粒状产品。 3.2 加工精度 (machining precision) 玉米糁粒面脱掉果皮和种皮的程度。以留存及通过规定筛号筛网的玉米糁质量分数表。 3.3 不完善粒 (unsound kernel) 受到损伤但尚有食用价值的颗粒。包括超过规定筛层限度的颗粒及整粒玉米、虫蚀粒、生霉粒。 3.3.1 虫蚀粒 (kernel attacked by pests) 受虫害影响的玉米颗粒。