【地方标准】 亚侧耳（元蘑）安全生产技术规程

ICS 65.020 B05 DB22 吉林省地方标准 DB22/T 1151—2019 代替 DB22/T 1151-2009 亚侧耳（元蘑）安全生产技术规程 Safe production technique rules of Autumn Oyster Mushroom (yuanmo) 2019-10-14发布 吉林省市场监督管理厅 2019-11-01实施 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替DB22/T 1151-2009《无公害食品 亚侧耳（元蘑）生产技术规程》。与原标准相比，主要技术变化包括：标准名称修改为“亚侧耳（元蘑）安全生产技术规程”，增加规范性引用文件与术语和定义，修改基本要求章节，增加生产环境与投入品管理章节，完善生产技术内容（选种、培养料、装袋、灭菌、接种、培养、后熟、出菇等），增加病虫害防治、包装标识、贮藏运输及记录与档案等内容，并新增规范性附录A。 本标准由吉林省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：吉林农业大学、吉林省园艺特产管理站。 本标准主要起草人：刘晓龙、李丹、苏玲、张雪超、张波、齐义杰、马秀华、田恩静、冀瑞卿。 1 范围 本标准规定了亚侧耳（Hohenbuehelia serotina）安全生产的生产环境、投入品管理、生产要求、病虫害防治、采收干制、包装标识、贮藏运输及记录与档案等内容。 本标准适用于亚侧耳熟料袋栽生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB/T 12728-2006 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 2798.1 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第1部分：通则 NY/T 2798.5 无公害农产品生产质量安全控制技术规范 第5部分：食用菌 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 GB/T 12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 生理成熟 菌丝长满栽培容器后，继续培养产生出菇特征的现象。 3.2 预湿 堆料前将培养料浇湿或浸湿的方法（GB/T 12728-2006，定义2.6.43）。 3.3 木种（sawdust spawn） 以木屑为主要培养基质制成的菌种。