【地方标准】 华中两头乌猪之赣西两头乌猪

ICS 65.020.30 B43 DB36 江西省地方标准 DB36/T163—2019（代替 DB36/T163-1994） 华中两头乌猪之赣西两头乌猪 Ganxi two-end-black pig of Huazhong two-end-black pig 2019-11-05发布 江西省市场监督管理局 2020-05-01实施 前言 本标准依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T163-1994《赣西两头乌猪》，与DB36/T163-1994相比主要变化如下： 一、名称修改为“华中两头乌猪之赣西两头乌猪”； 二、增加了规范性引用文件； 三、增加了对部分繁殖性能指标的描述； 四、增加了屠宰及肉质性能相关内容，如体重、肉色评分、大理石纹评分和剪切力等； 五、删除了杂交利用和品种鉴定评级的全部内容； 六、增加赣西两头乌猪外貌特征照片说明。 本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：江西农业大学、宜春市农业农村局、萍乡市畜牧科学研究所、萍乡市湘东区农业农村局、萍乡丰乐农业科技有限公司、上高县农业农村局。本标准主要起草人：郭源梅、丁能水、王小鹏、王成斌、刘太华、邹海峰、黎雄、李晓庆、林建国、李小平、张亮、颜嘉琪。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T163-1994。 1 范围 本标准规定了华中两头乌猪之赣西两头乌猪的品种来源及特性、体型外貌特征、生产性能、种猪鉴定和种猪出场要求。 本标准适用于华中两头乌猪之赣西两头乌猪品种鉴别。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 NY/T 65 猪饲养标准 NY/T 820 种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肉品质测定技术规程 NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪体性状测定技术规范 《跨省调运乳用种用动物产地检疫规程》（农医发[2010]33号） 3 品种来源及特性 赣西两头乌猪原产地为萍乡市上栗县和宜春市上高县。在萍乡市湘东区、宜春市袁州区、吉安市安福县、新余市渝水区和分宜县均有分布。属肉脂兼用型地方猪种。 4 体型外貌特征 毛色为两头乌，头尾黑色，四肢、中腰、下腹为白色，黑白比约为8:1。身躯黑白交界处有2cm～3cm宽黑皮着生白毛，俗称“晕带”。头部短宽，额部皱纹呈菱形且粗深。背腰平直，腹部下垂，乳头多为6对～7对。四肢粗壮，关节结实，尾长13cm～30cm。 5 成年体重体尺 24月龄成年公猪体重125.3kg～138.7kg，体长130.6cm～152.7cm，体高69.9cm～76.5cm，胸围108.0cm～131.4cm； 母猪体重120.1kg～141.9kg，体长123.9cm～146.0cm，体高63.5cm～74.3cm，胸围116.9cm～133.5cm。 6 生产性能 6.1 繁殖性能