【地方标准】 丰镇月饼原辅料质量要求

ICS67.060 CCSx28 内蒙古自治 区 DB15 地方标准 DB15/T2861-—2023 丰镇月饼原辅料质量要求 Fengzhen moon cake raw materials quality requirements地方标准信息服务平台 2023-01-28发布 内蒙古自治区市场监督管理局 发布 2023-02-28实施 地方标准信息服务平台 前言 1 2 3 5 范围 规范性引用文件 术语和定义 质量要求 小麦粉 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 1.10 1.11 1.12 41.13 亚麻籽油 食用猪油， 绵白糖 白砂糖 赤砂糖 冰糖 馅料 蜂蜜 芝麻 生产用水 木糖醇 碳酸氢钠 检验方法 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 5.9 5.10 5.11 小麦粉 亚麻籽油 食用猪油 绵白糖 白砂糖 赤砂糖 冰糖 食品馅料 蜂蜜 芝麻、 生产用水 5.12 5.13 5.14 5.15 6 木糖醇 碳酸氢钠 保质期 包装与标识要求 原辅料验收 运输与贮存 运输要求 7.1 目 次 DB15/T2861—2023 HI DB15/T2861—2023 7.2 7.3 I 贮存要求 贮存管理 地方标准信息服务平台 .9 ....9 前言 DB15/T2861—2023 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由内蒙古自治区工业和信息化厅归口。本文件起草单位：丰镇市检验检测中心、乌兰察布市检验检测中心、内蒙古自治区质量和标准化研究院、乌兰察布市市场监督管理局、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心。本文件主要起草人：王志伟、李建青、粗爱忠、李世繁、张博尧、王嘉睿、张浩、李艺凡、姬媛琦、师新彩、赵慧芳、李洋、岳永祥、张珂睿、沈星宇、贺鑫、景思远。地方标准信息服务平台 I