【地方标准】 独头蒜栽培技术规程

DB23/T3568—2023
独头蒜栽培技术规程

【前言】
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意，本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由黑龙江省农业农村厅提出。
本文件起草单位：黑龙江省俊慧农业科技开发有限公司、哈尔滨市农业技术推广中心、黑龙江省农业科学院园艺分院。
本文件主要起草人：李俊宏、张慧、黄越、张俊宝、陈微、王兴亮、申晓宇、裴丽娟、王莹、王崇生、吕志刚。

1 范围
本规程确立了独头蒜(Alliums sativum L.)生产的产地环境、整地施肥、品种选择、播种、田间管理、病虫害防治、采收和生产档案要求。本标准适用于独头蒜生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）
DB2306/T 150-2021 大蒜生产技术规程
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY 5228-2004 无公害食品大蒜生产技术规程

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
3.1 独头蒜：石蒜科葱属植物，球或扁球状的单生鳞茎蒜。

4 产地环境
农田灌溉水质量应符合 GB 5084 的规定，土壤环境质量应符合 GB 15618 的规定。

5 选地与整地施肥
5.1 选地
要求土地平整、肥力较好、排灌良好的岗地，pH 6.5~pH 7.5 的壤土为宜。
5.2 整地施肥
应秋整地，结合整地一次性施入无害化处理的农家肥 3000kg~4000kg；春季播种后条施磷酸二铵 20kg/667m~25kg/667m 和硫酸钾 15kg/667m~20kg/667m，肥料使用应符合 NY/T 496 的规定。
垒距为宜，垒距 35cm~40cm，垒台宽 10cm~15cm，垒高 15cm~20cm。

6 品种选择与种蒜处理
6.1 品种选择
选用适于春季栽培的独头蒜专用蒜种。
6.2 蒜种质量
选择蒜瓣 6 瓣~8 瓣、蒜瓣肥大、蒜芽萌动、芽饱满、色泽洁白、无病斑、无伤口的蒜瓣作种，蒜芽长度≤1cm；剔除根部、断芽、发黄、发软、虫蛀、有伤、茎盘变黄及霉烂的蒜瓣。
6.3 蒜种处理
前一年 6 月末 7 月初购进带蒜辫的蒜种，置于避光通风的凉棚内悬挂贮藏至 11 月初，放入 -5℃~3℃ 的冷库中贮藏；栽种前 1 个月放于 -5℃～15℃ 的仓房内变温催芽，备用。选好的蒜瓣宜喷洒 50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液后播种，宜可用放线菌或枯草芽孢杆菌等生物菌剂拌种。

7 播种
7.1 播种时期
应在土壤化冻深度 8cm~10cm 时点播种。
7.2 播种方法
垒上双行开沟播种，双行间距 10cm~15cm，株距 4cm~6cm，沟深 4cm~5cm，蒜根朝下，蒜芽朝上，插入土层 1cm，再撒复合肥，覆土 1cm~2cm，播种后镇压保墒。

8 田间管理
8.1 中耕除草
播种后，独头蒜田间封闭除草可参考 NY 5225-2004 总规定。中后期结合中耕人工除草 2 次~3 次。
8.2 水分管理
播种后 3d~4d 若土壤干旱时需土壤喷淋浇一次透水；独头蒜出苗 10d~13d 的幼苗期不宜浇水；遇涝及时排涝。退苗期和鳞芽分化期减少喷灌次数，独头蒜膨大后期土壤干燥时浇一次到两次膨大水。
8.3 肥料管理
独头蒜膨大初期不宜追肥，进入膨大后期，可追施高磷高钾叶面肥，或中微量元素叶面肥，亦可叶面喷施生物菌肥。

9 病虫害防治
9.1 防治原则
坚持“预防为主，综合防治”的原则。优先使用农业防治、物理防治和生物防治，必须使用化学药剂防治时，药剂使用应符合 GB/T 8321 和 NY/T 1276 的规定。
9.2 主要病虫害防治
独头蒜主要病害有紫斑病、叶枯病和病毒病，主要虫害有葱蓟马、葱蝇和地老虎等，防治参照 DB2306/T 150-2021 的规定执行。

10 采收
叶片变成灰绿色，第六叶已经枯黄时，为独头蒜最佳收获期。拔蒜时应避免机械损伤，同时去除泥土和根须，留 1cm~2cm 茎秆，剪去其他茎叶，直接装网袋装车或晾晒 2d~3d 后装网袋装车。

11 生产档案
应建立生产档案，内容包括：产地环境、整地施肥、品种选择、播种、田间管理、病虫害防治、采收等。