【地方标准】中小学生午餐营养配餐技术规范

本网站发布时间： 2026-07-28 16:23:34

DB3202/T1076-2024
现行
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基本信息

标准号：
DB3202/T 1076-2024
标准名称：
中小学生午餐营养配餐技术规范
标准类别：
江苏省地方标准(DB32)
标准状态：
现行
发布日期：
2024-07-01
实施日期：
2024-07-08
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
293.24 KB

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标准分类号

标准ICS号：
11.020
中标分类号：
C55

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
刘萍、钱红丹、孟宇、陈佳琪、周伟杰、高敏国、王小娜、王锦铭
起草单位：
无锡市疾病预防控制中心
归口单位：
无锡市卫生健康委员会

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标准简介：

本文档为DB3202/T1076—2024《中小学生午餐营养配餐技术规范》，由无锡市卫生健康委员会提出并归口，旨在规范中小学生午餐的营养配餐技术要求、配餐原则及流程。

标准内容

部分标准内容：

DB3202/T1076—2024
中小学生午餐营养配餐技术规范
Technical specification of nutritional lunch design for primary and secondary school students

发布日期：2024-07-01
实施日期：2024-07-08
发布机构：无锡市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由无锡市卫生健康委员会提出并归口。本文件起草单位：无锡市疾病预防控制中心。本文件主要起草人：刘萍、钱红丹、孟宇、陈佳琪、周伟杰、高敏国、王小娜、王锦铭。

目录
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 基本要求
5 营养标准
6 配餐原则
7 配餐流程
附录A（资料性）每人每天能量及营养素供给量和食物种类及数量
附录B（资料性）大豆制品、奶制品互换表
附录C（资料性）常见的富含矿物质和维生素的食物
附录D（资料性）四季时令蔬菜、水果
附录E（资料性）中小学生营养午餐带量食谱示例
参考文献