【地方标准】 农产品全产业链生产规范 芒果

农产品全产链生产规范 芒果（DB46/T632—2024） 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》制定，涉及芒果全产业链的生产规范。文件由海南省农业农村厅提出并归口，起草单位包括中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、中国热带农业科学院环境与植物保护研究所、海南省农科院热带果树研究所等，主要起草人包括雷新涛、陈业渊、华敏、张贺等。 引言 农产品全产业链指从研发、生产、加工、储运、销售到品牌、体验、消费及服务等环节的紧密关联和有效衔接。近年来，海南省农业全产业链发展加快，但仍存在短板，特别是全产业链标准化程度低，制约了热带现代农业的高质量发展。本文件旨在制定芒果全产业链标准，解决产业发展中的不足，支撑芒果产业的高质量发展。 1 范围 本文件规定了芒果（Mangifera indica L.）全产业链的技术要求，涵盖栽培技术、病虫害防治、果品质量要求、采后商品化处理、包装标识、贮藏运输等内容。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用构成本文件的必要条款： - GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》 - GB3095《环境空气质量标准》 - GB5084《农田灌溉水质标准》 3 术语和定义 3.1 全产业链 农产品研发、生产、加工、储运、销售、品牌、体验、消费和服务等各环节的有机整体。 4 产地环境 4.1 气候条件 芒果适宜在热带或亚热带气候区种植，年降水量为1500mm～2000mm，年均温度不低于20℃。 4.2 立地条件 选择排水良好、土壤疏松且富含有机质的土地。 4.3 环境质量 生产环境应符合GB3095的标准要求，确保不受污染。 5 投入品管理 5.1 肥料 肥料应符合国家相关标准，推荐使用有机肥和符合要求的无公害肥料。 5.2 农药 应合理使用农药，符合GB/T8321的规定，避免污染环境。 5.3 植物生长调节剂 根据需要使用植物生长调节剂，以提高产量和果实质量。 5.4 果袋 果袋应符合国家相关标准，用于保护果实免受病虫害和气候影响。 5.5 包装材料 使用符合食品安全标准的包装材料，确保芒果的安全运输和存储。 5.6 其他 包括种植过程中使用的其他投入品，需符合相应标准。 5.7 废弃物处理 废弃物应按环保要求进行处理，减少环境污染。 6 品种选择 选择适合当地气候和土壤条件的优质芒果品种。 7 种苗管理 7.1 种苗培育 选用健康、无病虫害的种苗，保证种苗的生长质量。 7.2 种苗质量 种苗应符合国家质量标准，确保良好的生长发育。 8 果园建立 8.1 园地规划 根据土地条件和栽培要求合理规划果园，确保适宜的栽培空间。 8.2 园地准备 清理土地，进行土壤改良，准备适宜的种植环境。 8.3 定植规格 定植时应按一定的规格和密度种植，确保植株健康成长。 9 果园管理 9.1 幼龄树管理 加强幼树期的管理，确保其健康成长。 9.2 结果树管理 定期修剪和管理，保证结果率和果实质量。 10 病虫害绿色防控 10.1 防治原则 遵循绿色防控原则，采用生物防治、物理防治等环保措施。 10.2 防治对象 防治芒果常见的病虫害，如炭疽病、果蝇等。 10.3 防治措施 采取合理的防治措施，包括使用生物农药和物理防治方法。 11 采收与采后商品化处理 11.1 采收 根据芒果的成熟度和品种特点及时采收。 11.2 采后处理 采后要进行适当的处理，去除不良果实，保持产品的新鲜度。 11.3 催熟 催熟过程中要控制温度和湿度，以确保果实的均匀成熟。 12 果品质量要求 12.1 基本要求 芒果应符合国家质量标准，保证外观和口感的优良。 12.2 等级 根据果实的大小、颜色、形态等分级。 12.3 规格 规定不同规格芒果的要求。 12.4 理化指标 包括糖度、酸度、果重等指标。 12.5 容许度 果品在质量上可接受的偏差范围。 12.6 安全指标 确保农药残留和重金属含量在安全范围内。 12.7 净含量 果品的净含量应符合包装要求。 12.8 检验方法 采用标准化检验方法进行质量检测。 12.9 检验规则 规定果品质量的检验标准和合格标准。 13 包装标识 13.1 包装 包装材料应符合食品安全标准，确保产品安全。 13.2 标识 包装上应标明生产日期、保质期、产品规格等信息。 14 贮藏运输 14.1 预冷 采收后的芒果应进行预冷，保持其新鲜度。 14.2 贮藏 芒果应存放在适宜的温湿度环境中。 14.3 运输 运输过程中应采取适当的温控措施，确保产品不受损。 15 产品检测与准出管理 15.1 安全监测 定期对产品进行安全检测，确保无害。 15.2 产品检测 对每批次产品进行检测，确保符合质量标准。 15.3 承诺达标合格证 为合格产品提供认证和证明。 15.4 果品销售 销售的芒果应符合相关质量标准。 16 追溯 16.1 追溯要求 建立完善的产品追溯体系，确保产品来源可追溯。 16.2 追溯标识 在产品包装上标明追溯标识。 16.3 溯源编码 为每个产品分配唯一的追溯编码。 16.4 信息平台 建立信息平台，提供追溯服务。 17 农业社会化服务 18 品牌建设 19 生产档案 附录A（资料性） 附录B（资料性） 附录C（资料性） 附录D（资料性） 附录E（资料性） 参考文献 海南省芒果主要栽培品种特性 芒果主要病害为害症状 芒果主要害虫为害症状 芒果主要病害药剂防治方法 芒果主要害虫药剂防治方法