【地方标准】 一次性竹质餐具（刀、叉、匙）通用技术要求

DB43/T2648-2023 一次性竹质餐具（刀、叉、匙）通用技术要求 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由湖南省市场监督管理局提出，并由湖南省食品接触材料标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：中南林业科技大学、湖南省产商品质量检验研究院、会同汇达竹业有限公司、湖南家乐竹木股份有限公司、湖南竹之源环保科技有限公司、湖南桃花江竹材科技股份有限公司、湖南跃宇竹业有限公司、湖南省林业科学研究院。 本文件主要起草人：李贤军、郝晓峰、李霞镇、贺少方、王勇、徐康、李拥军、朱愿、肖纲要、陈红专、李婷、薛志成、杨喜、刘利伟、刘贡钢、李冠德、伍希志。 1. 范围 本文件规定了一次性竹质餐具（刀、叉、匙）的通用技术要求，包括基本要求、技术要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存等内容。 本文件适用于生产、销售一次性竹质餐具的企业。 2. 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款： - GB/T 13072 食品安全标准 - GB/T 19001 质量管理体系 - GB/T 10001 竹制品技术标准 3. 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 一次性竹质餐具 一次性使用的竹质刀、叉、匙等餐具。 4. 基本要求 一次性竹质餐具应符合环境友好、卫生、安全的要求，符合食品接触材料的标准。 5. 技术要求 竹质餐具的尺寸、表面光洁度、强度等应符合规定的标准要求。 6. 检验方法 检验应包括外观检查、物理性能测试和食品安全性测试。 7. 检验规则 检验合格的餐具应符合相关标准，并且具有清晰的标识。 8. 标识、包装、运输及贮存 餐具包装应具有标识，且符合运输与储存要求，确保产品安全到达消费者。 附录A 一次性竹质餐具（刀、叉、匙）标志图次