【地方标准】地理标志产品质量要求瑞金咸鸭蛋

本网站发布时间： 2026-04-08 12:27:32

DB36/T1354-2025
现行
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基本信息

标准号：
DB36/T 1354-2025
标准名称：
地理标志产品质量要求瑞金咸鸭蛋
标准类别：
江西省地方标准(DB36)
标准状态：
现行
发布日期：
2025-05-12
实施日期：
2025-11-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
1.73 MB

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标准分类号

标准ICS号：
67.120.20
中标分类号：
X18

关联标准

替代情况：
替代以下标准：DB36/T 1354-2020。

出版信息

其他信息

起草人：
-
起草单位：
瑞金市市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、瑞金市壬田镇廖奶奶咸鸭蛋专业合作社、瑞昌市农业农村局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、湖北省标准化与质量研究院
归口单位：
江西省地理标志产品标准化技术委员会
发布部门：
江西省市场监督管理局

标准简介/下载

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标准简介：

本文件对瑞金咸鸭蛋地理标志产品的质量要求进行了详细规定，涵盖术语、产地范围、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和溯源管理等内容，适用于瑞金咸鸭蛋的生产、加工、检验和流通。

标准内容

部分标准内容：

DB36/T1354—2025代替DB36/T1354—2020地理标志产品质量要求瑞金咸鸭蛋（Quality requirements for product of geographical indication Ruijin salted duck egg）。

本文件规定了瑞金咸鸭蛋地理标志产品的术语、产地范围、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存以及溯源管理等内容，适用于瑞金咸鸭蛋的生产、加工、检验、流通和保护管理。

本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写，并对比2020版进行了多项修改。主要变化包括：

1. 修改了标准名称。
2. 调整了“范围”的表述方式。
3. 修改了“规范性引用文件”内容。
4. 更新了“术语和定义”。
5. 修改了“产地环境”的描述。
6. 对“原辅料”、“加工工艺”及“感官指标”进行了调整。
7. 增加了“蛋鸭要求”和“净含量”要求。
8. 删除了“微生物限量”和“农药残留限量”等内容。
9. 增加了“溯源管理”要求。

本文件的编写单位包括瑞金市市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、瑞金市王田镇廖奶奶咸鸭蛋专业合作社、瑞昌市农业农村局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、湖北省标准化与质量研究院等机构。

本文件的主要起草人包括张鹏、谢靓、夏世禄等。

1. 范围：
本文件界定了瑞金咸鸭蛋地理标志产品的质量要求，适用于瑞金咸鸭蛋的生产、加工、检验、流通及其保护和管理。

2. 规范性引用文件：
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件的条款，包括GB/T191、GB/T317、GB2757等文件。

3. 术语和定义：
适用于本文件的术语和定义包括瑞金咸鸭蛋、蛋鸭要求、净含量等。

4. 产地范围：
本文件详细描述了瑞金咸鸭蛋的产地范围，确保其地理标志的独特性。

5. 产地环境：
本文件对瑞金咸鸭蛋的产地环境进行了要求，确保产品的质量与安全。

6. 技术要求：
包括原辅料、加工工艺、感官指标等方面的要求。

7. 检验规则：
本文件规定了瑞金咸鸭蛋的检验方法和标准，确保产品符合质量要求。

8. 标签标志、包装、运输、贮存：
本文件对瑞金咸鸭蛋的标签标志、包装、运输和贮存提出了要求，确保产品的质量与安全。

9. 溯源管理：
新增溯源管理要求，确保消费者能够追溯到产品的来源和生产过程。

附录A和附录B分别对瑞金咸鸭蛋的产地范围和加工工艺进行了规范性规定。

小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。

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