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- DB36/T 1354-2025地理标志产品质量要求 瑞金咸鸭蛋
标准号:
DB36/T 1354-2025
标准名称:
地理标志产品质量要求 瑞金咸鸭蛋
标准类别:
江西省地方标准(DB36)
标准状态:
现行-
发布日期:
2025-05-12 -
实施日期:
2025-11-01 出版语种:
简体中文下载格式:
.pdf .zip下载大小:
1.73 MB
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标准简介:
本文件对瑞金咸鸭蛋地理标志产品的质量要求进行了详细规定,涵盖术语、产地范围、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和溯源管理等内容,适用于瑞金咸鸭蛋的生产、加工、检验和流通。
部分标准内容:
DB36/T1354—2025代替DB36/T1354—2020地理标志产品质量要求瑞金咸鸭蛋(Quality requirements for product of geographical indication Ruijin salted duck egg)。
本文件规定了瑞金咸鸭蛋地理标志产品的术语、产地范围、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存以及溯源管理等内容,适用于瑞金咸鸭蛋的生产、加工、检验、流通和保护管理。
本文件依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》编写,并对比2020版进行了多项修改。主要变化包括:
1. 修改了标准名称。
2. 调整了“范围”的表述方式。
3. 修改了“规范性引用文件”内容。
4. 更新了“术语和定义”。
5. 修改了“产地环境”的描述。
6. 对“原辅料”、“加工工艺”及“感官指标”进行了调整。
7. 增加了“蛋鸭要求”和“净含量”要求。
8. 删除了“微生物限量”和“农药残留限量”等内容。
9. 增加了“溯源管理”要求。
本文件的编写单位包括瑞金市市场监督管理局、江西省质量和标准化研究院、瑞金市王田镇廖奶奶咸鸭蛋专业合作社、瑞昌市农业农村局、江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所、湖北省标准化与质量研究院等机构。
本文件的主要起草人包括张鹏、谢靓、夏世禄等。
1. 范围:
本文件界定了瑞金咸鸭蛋地理标志产品的质量要求,适用于瑞金咸鸭蛋的生产、加工、检验、流通及其保护和管理。
2. 规范性引用文件:
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件的条款,包括GB/T191、GB/T317、GB2757等文件。
3. 术语和定义:
适用于本文件的术语和定义包括瑞金咸鸭蛋、蛋鸭要求、净含量等。
4. 产地范围:
本文件详细描述了瑞金咸鸭蛋的产地范围,确保其地理标志的独特性。
5. 产地环境:
本文件对瑞金咸鸭蛋的产地环境进行了要求,确保产品的质量与安全。
6. 技术要求:
包括原辅料、加工工艺、感官指标等方面的要求。
7. 检验规则:
本文件规定了瑞金咸鸭蛋的检验方法和标准,确保产品符合质量要求。
8. 标签标志、包装、运输、贮存:
本文件对瑞金咸鸭蛋的标签标志、包装、运输和贮存提出了要求,确保产品的质量与安全。
9. 溯源管理:
新增溯源管理要求,确保消费者能够追溯到产品的来源和生产过程。
附录A和附录B分别对瑞金咸鸭蛋的产地范围和加工工艺进行了规范性规定。
小提示:此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容,若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。
标准图片预览:





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