【地方标准】 马铃薯商品薯采收、贮运技术规程

ICS 67.080.01
CCS B 08
DB14
山西省地方标准
DB14/T 2878—2023

马铃薯商品薯采收、贮运技术规程

2023-12-04 发布
2024-03-04 实施
山西省市场监督管理局 发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由山西省农业农村厅提出、组织实施和监督检查。
本文件由山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。
本文件由山西省农业标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：山西农业大学。
本文件主要起草人：王亮、张微、杨志国、张新宪。

1 范围
本文件规定了马铃薯商品薯生产中的采收、分级包装、贮藏设施、预贮、防腐抑芽、贮藏、出库、运输等技术要求。
本文件适用于马铃薯商品薯的采收、贮运操作。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 258 马铃薯贮运指南
GB/T 3 薯商品薯（注：原文此处编号不全，根据上下文推测可能为相关马铃薯等级标准，但原文未提供完整编号，故保留原意或略去具体编号若无法确认，此处依据OCR碎片保留核心引用项）
NY/T 3 喜收获机质量（注：原文OCR严重缺失，推测为农业行业标准，具体编号缺失）
NY/T 包装标识

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
杀秧
为使马铃薯薯皮老熟，对地上植株的处理方法。
3.2
抑芽
贮藏期间保持马铃薯块茎休眠，抑制其发芽。用于抑制马铃薯块茎发芽的化学药剂称为抑芽剂。
3.3
预贮
适宜条件下，将收获后薯块产生的呼吸热和多余水分及时散发，创伤愈合表皮木栓化的过程。
3.4
缺陷薯
有次生、串薯、龟裂、虫害、冻伤、草穿、黑心、空心、发芽、失水萎蔫、机械损伤、碰撞伤等缺陷的马铃薯块茎。
3.5
通风库（窖）
（注：原文此处内容截断，后续章节4-12及附录A在提供的OCR文本中仅有目录标题，无具体正文内容，故仅整理至3.5标题处，后续章节依据目录列出标题以保持结构完整，但不编造正文。）

4 采收
5 分级包装
6 贮藏设施
7 预贮
8 防腐抑芽
9 贮藏
10 出库
11 运输
12 档案管理

附录 A（规范性）
马铃薯商品薯档案管理登记表