【地方标准】贵州茶叶鲜叶分级

本网站发布时间： 2026-05-19 20:33:02

DB52/T629-2010
现行
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基本信息

标准号：
DB52/T 629-2010
标准名称：
贵州茶叶鲜叶分级
标准类别：
贵州省地方标准(DB52)
标准状态：
现行
发布日期：
2010-08-18
实施日期：
2010-08-18
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip

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标准分类号

标准ICS号：
67.140.10
中标分类号：
X55

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
汪桓武等人
起草单位：
贵州省茶叶研究所
归口单位：
贵州省茶叶研究所

标准简介/下载

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标准简介：

贵州茶叶鲜叶分级标准，规定名优绿茶、名优工夫红茶和大宗茶鲜叶的分级方法及各级鲜叶的质量要求，包括嫩度、长度、叶色、新鲜度、匀度及净度。

标准内容

部分标准内容：

DB52/T629-2010 贵州茶叶鲜叶分级
发布单位：贵州省质量技术监督局
实施日期：2010-08-18

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》起草，由贵州省质量技术监督局提出，由贵州省茶叶研究所归口，主要起草单位为贵州省茶叶研究所。主要起草人包括汪桓武、陈正武、王家伦、周国兰、赵华富。

1 范围
本标准规定了贵州名优绿茶、名优工夫红茶及大宗茶鲜叶的分级及各级鲜叶的质量要求，适用于上述茶叶的分级。

2 鲜叶质量
鲜叶应为适制绿茶或红绿兼制茶树良种的芽叶。

3 名优绿茶鲜叶分级及质量要求
分级应符合表1：
表1 名优绿茶鲜叶分级及质量要求
级别 | 嫩度 | 长度 | 叶色 | 新鲜度
1级 | 一叶初展 | ≤2.0cm | 绿或负绿 | 鲜活，无机械损伤和红变芽叶
2级 | 一叶初展 | ≤2.5cm | 绿或负绿 | 鲜活，无机械损伤和红变芽叶
3级 | 初展 | ≤3.0cm | 绿或负绿 | 鲜活，无机械损伤和红变芽叶

4 名优工夫红茶鲜叶分级及质量要求
分级应符合表2：
表2 名优工夫红茶鲜叶分级及质量要求
级别 | 项目 | 嫩度 | 长度 | 新鲜度
1级 | 单芽 | 芽一叶初展 | ≤2.5cm | 鲜活，无红变芽叶
2级 | 单芽 | 芽一叶初展 | ≤2.0cm | 鲜活，无红变芽叶
3级 | 单芽 | 芽一叶初展 | ≤2.0cm | 鲜活，无红变芽叶

5 大宗茶鲜叶分级及质量要求
分级应符合表3：
表3 大宗茶鲜叶分级及质量要求
级别 | 匀度 | 新鲜度 | 净度
1级 | 尚匀齐 | 鲜活，无机械损伤和红变芽叶 | 无夹杂物
2级 | 勾齐 | 新鲜、有活力，无机械损伤和红变芽叶 | 茶类夹杂物<1%，无非茶类夹杂物
3级 | 尚匀齐 | 新鲜、有活力，无机械损伤和红变芽叶 | 茶类夹杂物<1.5%，无非茶类夹杂物