【地方标准】 贵州茶叶全程清洁化生产技术规范

ICS 03.100.50
X00
DB52
贵州省地方标准
DB52/T619-2010
贵州茶叶全程清洁化生产技术规范
Technical specifications for whole procedure sanitary production of tea in Guizhou
发布：2010-08-18
实施：2010-08-18
发布机构：贵州省质量技术监督局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》起草。部分内容可能涉及专利，本标准发布机构不承担相关责任。本标准由贵州省质量技术监督局提出，由贵州省茶叶研究所归口。主要起草单位包括贵州省茶叶研究所、贵州省农委果树蔬菜工作站、贵州省质量技术监督信息中心。参与起草单位有贵州省潭兰馨茶业有限公司、贵州湄潭栗香茶业有限公司、贵阳春秋实业有限公司、黔南供销茶叶有限公司。主要起草人：罗显扬、龙明树、周国兰、邵建平、郑文佳、张正秋、喻云春。参与起草人：金循、谭书德、牟小秋、莫从信。

1 范围
本标准规定了贵州茶叶全程清洁化生产的术语和定义、茶园基地选择与规划、基地建设、种植栽培与管理、茶叶加工、包装、运输及贮存的基本要求，适用于贵州茶叶全程清洁化生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用为必不可少。注日期的文件仅适用于所注日期版本，不注日期的文件适用于其最新版本，包括所有修改单：GB3095《环境空气质量标准》、GB3838《地表水环境质量标准》、GB4285《农药安全使用标准》、GB5084《生活饮用水卫生标准》、GB5749《生活饮用水卫生标准》、GB7718《预包装食品标签通则（所有部分）》、GB/T8321《品包装用原纸卫生标准》、GB11680、GB11767、GB15618、NY/T227、茶树种苗及微生物肥料相关标准等。

3 术语和定义
3.1 清洁生产
清洁生产是既满足人们需求又合理使用自然资源和能源并保护环境的生产方法，其实质是物料和能耗最少的人类生产活动规划与管理，通过废弃物减量化、资源化和无害化或在生产过程中消除废弃物。

3.2 清洁化生产
茶叶清洁化生产包括清洁茶叶的生产全过程和清洁茶叶产品。

4 茶园基地选择与规划
4.1 茶园基地的选择
应选择土壤肥沃、水源充足、环境适宜、交通便利的地区建设茶园基地。
4.2 茶园规划
应合理布局茶园道路、水系和防护林带，确保生态环境保护和生产便利。

5 茶园基地建设
5.1 茶树种植
选择优良茶树品种，合理密植，保证产量和品质。
5.2 营造生态环境
保持茶园生态多样性，建设生态缓冲区，促进自然调节功能。
5.3 保护生态植被
保护原有植被，防止水土流失。
5.4 发展循环经济
合理利用茶园副产物，推动农业废弃物资源化。

6 土肥管理
应根据土壤肥力和茶树生长情况，科学施肥，保持土壤肥力和生态平衡。

7 病虫草害防治
7.1 防治总要求
采取综合措施，减少农药使用并控制病虫害。
7.2 农业防治
7.2.1 合理选用抗性品种
7.2.2 合理采摘和修剪防治
7.2.3 合理耕锄与施肥
7.3 物理防治
7.3.1 人工捕杀
7.3.2 其他捕杀措施
7.4 生物防治
7.5 化学防治
7.6 植物检疫

8 鲜叶采摘和管理
8.1 采摘时间与方法
8.2 鲜叶运输及暂存管理

9 茶叶清洁化加工
9.1 加工环境清洁化
9.2 加工设备清洁化
9.3 加工能源清洁化
9.4 加工过程清洁化

10 包装清洁化
确保包装材料卫生、安全，标明产品信息。
11 贮运清洁化
运输和贮存环境应保持干净、通风、防污染。
12 清洁化营销
推行清洁化生产理念和标识管理，确保市场销售安全和规范。

附录A 规范性附录
清洁化茶园基地环境质量标准
附录B 规范性附录
农药和肥料使用规定，清洁化生产禁止使用的农药
附录C 规范性附录
清洁化生产可使用的农药及其安全标准