【地方标准】 泰和乌鸡

DB36/T173—2019
泰和乌鸡

**前言**
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T173-1994《泰和鸡》，与DB36/T173-1994相比主要变化如下：
一、名称改为泰和乌鸡；
二、增加了规范性引用文件、产地与分布、经济类型、屠宰性能等内容；
三、外貌特征部分：绿耳增加了“性成熟期鲜艳夺目”，丝毛增加了“只有主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽，其末端常带有不完全分裂。”；丛冠修改为“公鸡为丛冠、冠形大、呈紫黑色或紫红色，母鸡为桑椹状、冠小、呈紫黑色或黑色。”；五爪修改为“脚有五趾。”；毛脚修改为“腔部至趾部密生白毛，似裙裤。”；乌肉修改为“全身肌肉乌黑，但胸部和腿部肌肉颜色较浅。”；
四、修订了生长性能和繁殖性能：删除了生长育肥性能；对种鸡评级进行了相应调整。
本标准由江西省农业农村厅提出并归口。本标准起草单位：泰和县泰和乌鸡产业办公室、江西省泰和县泰和鸡原种场。本标准主要起草人：范玉庆、罗嗣红、陈听冲、李瑞丽、易松强、郭衍、贺群、张庆生、赖贻奎。

**1 范围**
本标准规定了泰和乌鸡品种的原产地、品种特性、种鸡评级、种蛋种鸡出场技术要求，本标准适用于泰和乌鸡品种。

**2 规范性引用文件**
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法
DB36/T 666 泰和乌鸡商品鸡饲养技术规程
DB36/T 667 泰和乌鸡种鸡饲养技术规程

**3 产地与分布**
泰和乌鸡原产地与中心产区为江西省泰和县，分布于全国与世界各地，但世界各地主要在动物园作为观赏。

**4 品种特性**
**4.1 经济类型**
泰和乌鸡属蛋、肉、药、观赏于一体的地方鸡品种。
**4.2 外貌特征**
4.2.1 丛冠：公鸡为丛冠、冠形大、呈紫黑色或紫红色，母鸡为桑椹状、冠小、呈紫黑色或黑色。
4.2.2 缨头：头顶长有一丛丝毛，形成毛冠，母鸡无发达缨头，形如“白绒球”。
4.2.3 绿耳：耳叶呈孔雀绿或湖蓝色，性成熟期鲜艳夺目，成年后色泽变浅，公鸡退色较快。
4.2.4 胡须：在鸡的下颌处，长有一层浓密的绒毛，母鸡比公鸡更发达。
4.2.5 丝毛：全身为白色丝状绒羽，松散而柔软。只有主翼羽及公鸡尾羽有少数扁羽，其末端常带有不完全分裂。
4.2.6 毛脚：腔部至趾部密生白毛，似裙裤。
4.2.7 五爪：脚有五趾。
4.2.8 乌皮：全身皮肤乌黑，脸、喙、爪均为黑色。
4.2.9 乌肉：全身肌肉乌黑，但胸部和腿部肌肉颜色较浅。
4.2.10 乌骨：骨膜漆黑发亮，骨质与骨髓浅黑色。

**5 生产性能**