【地方标准】 农产品质量安全监测抽样技术规范

DB6523/T353—2023
农产品质量安全监测抽样技术规范
Technical specification for sampling of quality and safety monitoring of agricultural products

发布日期：2023-02-08
实施日期：2023-02-25

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由昌吉回族自治州农产品检验检测中心提出。本文件由昌吉回族自治州农业农村局归口并组织实施。本文件起草单位：昌吉州回族自治州农产品检验检测中心、昌吉回族自治州农产品质量安全中心、昌吉回族自治州药品检验所、昌吉回族自治州农业技术推广中心、昌吉市农产品质量安全检验检测中心（园艺工作站）。
本文件主要起草人：步岩刚、曹骞、张晓伟、郭辉、刘长勇、田荣燕、高利芳、代立勤、魏晓丽、熊素玉、丁明、董燕、石金荣。
本文件实施应用中的疑问，请咨询昌吉回族自治州农产品检验检测中心。对本文件的修改意见和建议，请反馈至昌吉回族自治州农产品检验检测中心、昌吉回族自治州农产品质量安全中心、昌吉回族自治州市场监督管理局。
联系方式：
昌吉回族自治州农产品检验检测中心（昌吉市乌伊东路39号），电话：0994-2334803，传真：0994-2334803，邮政编码：831100。
昌吉回族自治州农产品质量安全中心（昌吉市北京北路45号），电话：0994-2326292，传真：0994-2345361，邮政编码：831100。
昌吉回族自治州市场监督管理局（昌吉市西外环与健康西路交汇处），电话：0994-2329097，传真：0994-2381050，邮政编码：831199。

1 范围
本文件规定了农产品质量安全监测样品术语和定义、抽样要求、抽样准备、抽样程序、抽样方式、样品处理、样品包装与封存、样品运输与入库、样品贮存的要求。本文件适用于昌吉州各级农业农村行政主管部门组织的农产品质量安全监测抽样。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T30891 水产品抽样规范
NY/T3982 农、备、水产品污染监测技术规范
蔬菜农药残留检测抽样规范
NY/T762 农药残留分析样本的采样方法
NY/T1897 动物及动物产品兽药残留监控抽样规范
NY/T2103 蔬菜抽样技术规范
食品安全抽样检验管理办法（国家食品药品监督管理总局令第11号）
食品安全监督抽检和风险监测工作规范（国家市场监督管理总局令第15号）
农产品质量安全监测管理办法（农业部令2012年第7号）

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 抽样 (sampling)：按照法定程序和食品安全标准等规定，对农产品生产经营者生产经营的农产品进行抽取的行为。在无固定的有效工作日内，抽取和构成一个样品的进程。
3.2 样品 (sample)
3.3 抽样单元 (sampling unit)：将抽样对象进行划分后供进一步确定抽样点并实施抽样的每一部分。
3.4 批 (batch)：同一时间抽取的具有一定数量，已知或由抽样人员认定，来源于同一产地、属于同一物种、同一生产者，具有同样的包装材料，采用同样的包装方式，采用统一的标志、标签等特性的样品。