【地方标准】 伊犁马（乳用型）生产性能测定技术规程

DB65/T3654—2014
伊犁马（乳用型）生产性能测定技术规程
Technical procedures of Yili Horses (dairy type)

前言
DB65/T3654—2014
本标准根据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》要求编写。本标准由新疆维吾尔自治区畜牧厅归口，新疆农业大学负责起草。本标准起草人：刘武军、叶东东、何美升、唐伟、耿明、邓海峰、刘玲玲、下军、李海、祁店中、孟军、姚新牵。

1 范围
本标准规定了伊犁马（乳用型）生产性能测定定义及内容。本标准适用于伊犁马（乳用型）生产性能测定。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品 乳制品中脂肪的测定
GB 5413.5 食品安全国家标准 婴幼儿食品中乳糖、蔗糖的测定
3 术语及定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 生产性能测定 production performance test
对伊犁马的泌乳性能、乳成分以及体细胞数的测定。
4 技术要求
4.1 测定内容
测定内容包括日产奶量、月产奶量、乳品产奶量、150d产奶量、乳成分和体细胞数等。采样操作规范及产奶量测定见附录A。
4.2 测定对象
测定对象为分娩后至泌乳期（即实际泌乳期）的伊犁马。
4.3 测定间隔时间
测定时间为30d+5d。
4.4 测定操作程序
4.4.1 待测马基本信息
马场应具备参与生产性能测定的母马系谱、繁殖记录及详细的生产资料。
4.4.2 采样
每天采样4次，采样时间分别为11:00h、13:00h、16:00h、18:00h，每匹马每个时间点采样30mL，样品按2:2:4:2的比例混匀后，取样30mL。
4.4.3 乳样的保存与运输
将乳样冷藏于0℃～4℃条件下，3d之内送检。
4.5 乳样的测定内容
4.5.1 乳成分测定
乳成分测定主要指乳脂率、乳蛋白率、乳糖率等，其测定见附录B。乳成分测定设备的校准见附录C，乳成分测定标样及控制样制作方法见附录D。
4.5.2 体细胞数测定
测定乳样中的体细胞数（主要是由白细胞和少量脱落乳腺上皮细胞构成），详细测定见附录E。
4.6 数据处理及形成报告
数据处理和报告制作见附录F、附录G。

附录A
(规范性附录)
采样操作规范和产奶量测定
A.1 采样的准备
标有样品号的采样瓶、保温箱（0℃～4℃）、采样记录本等。采样记录本应记录好马场号、采样次数、采样日期、采样具体时间、样品号等。
A.2 采样操作
A.2.1 每天采样4次，每匹马每个时间点共采样30mL，采样时间分别为11:00h、13:00h、16:00h、18:00h，每匹马的每个时间点采样30mL，样品按2:2:4:2的比例混匀，采用手工挤乳的方式采样。
A.2.2 采好的样品应当立即放入0℃～4℃保温箱。
A.2.3 手工挤乳，挤乳前擦拭乳房并消毒，将马乳挤入量杯。将乳样从量杯取出后，应把量杯中的乳完全倒空。
A.2.4 每完成一次采样轻轻摇匀混合即可，切勿剧烈摇晃。
A.3 测量器具的清洗
每次采样结束后，应清洗量杯并进行消毒。
A.4 产奶量测定
A.4.1 日产奶量
每次挤奶结束后准确计数，将各次挤奶计数相加即为该马的日产奶量。
A.4.2 月产奶量
M1、M2、M3、M 为该泌乳月内4次测定的日产奶量；D1、D2、D3、D4 为该泌乳月测定的时间间隔。
A.4.3 150d产奶量
产驹后第一天开始到150d为止的总产奶量。不足150d的，按实际奶量并注明泌乳天数；超过150d的，超出部分不计算在内。
A.4.4 150d标准乳量
个体的总产奶量校正到乳脂率为2.0%的150d的产奶量。
A.4.5 平均乳脂率