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- GB 2728-1981 肴肉卫生标准
标准号：
GB 2728-1981
标准名称：
肴肉卫生标准
标准类别：
国家标准(GB)
英文名称：
Hygienic Standard for Braised Meat标准状态：
已作废-
发布日期：
1981-09-23 -
实施日期：
1982-06-01 -
作废日期：
2005-10-01 出版语种：
简体中文下载格式：
.rar.pdf下载大小：
23.20 KB
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复审日期：
2004-10-14起草单位：
江苏省卫生防疫站发布部门：
国家标准总局相关标签：
卫生标准
标准内容部分标准内容：
中华人民共和国国家标准
肴肉卫生标准
肴肉系指精选猪腿肉，加硝腌制，经特殊加工制成的熟肉品。1.感宽指标：
GB2728--81
找警GBn14-77
皮白，肉壁微红色，肉汁呈透明体状，表面湿润，有弹性，无异味，无异臭。2、理化撒标见表1：
亚磷酸熬(mg/kg.以NaNO,计）
3.细菌撒标冕表2：
细菌总数（个/8）
大肠蓝群（个/100g）
致病菌系指肠道致病菌及致病性球菌）国家标准总局
中华人民共和国卫生部
不得检出
不得检出bZxz.net
1982年6月1日买游
江苏雀卫生防疫站起草
肴肉卫生标准
肴肉系指精选猪腿肉，加硝腌制，经特殊加工制成的熟肉品。1.感宽指标：
GB2728--81
找警GBn14-77
皮白，肉壁微红色，肉汁呈透明体状，表面湿润，有弹性，无异味，无异臭。2、理化撒标见表1：
亚磷酸熬(mg/kg.以NaNO,计）
3.细菌撒标冕表2：
细菌总数（个/8）
大肠蓝群（个/100g）
致病菌系指肠道致病菌及致病性球菌）国家标准总局
中华人民共和国卫生部
不得检出
不得检出bZxz.net
1982年6月1日买游
江苏雀卫生防疫站起草
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