【地方标准】 主要豆类蔬菜生产技术规程

DB11/T2151—2023 主要豆类蔬菜生产技术规程
Technical code of practice for production of main legume vegetables
发布日期：2023-09-25
实施日期：2024-01-01
发布单位：北京市市场监督管理局

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由北京市农业农村局提出并归口，北京市农业农村局组织实施。
起草单位：北京市农业技术推广站、北京市耕地建设保护中心、北京市植物保护站。
主要起草人：王铁臣、徐进、郭芳、李云飞、胡彬、曾剑波、刘瑜、聂青、孙海、魏书军、王帅、牛曼丽、王冰华、赵鹤、李红岑。

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 产地环境
5 生产技术
6 采收及采后处理
7 病虫害防治
8 田间档案

1 范围
本文件规定了主要豆类蔬菜的产地环境、生产技术、采收及采后处理、病虫害防治及田间档案的要求。
本文件适用于北京地区露地和设施栽培中菜豆、豇豆、扁豆、豌豆等主要豆类蔬菜的安全生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8321 所有部分 农药合理使用准则
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 525 有机肥料
NY 884 生物有机肥
NY/T 1107 大量元素水溶肥料
NY/T 1276 农药安全使用规范总则
NY/T 1868 肥料合理使用准则有机肥料
NY/T 2118 蔬菜育苗基质
NY/T 2619 瓜菜作物种子
DB11/T 867.6 豇豆病虫害绿色防控技术规程

3 术语和定义
本文件没有需要界定的术语和定义。

4 产地环境
宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、富含有机质、疏松肥沃的沙壤土或淀水土地块。产地生态环境、空气质量、农田灌溉水水质、土壤质量应符合NY/T 391的规定。

5 生产技术
5.1 栽培季节
北京地区豆类蔬菜栽培季节宜根据茬口安排进行选择。
（根据栽培方式与茬口安排，包括早春茬、秋冬茬、秋延迟茬等，具体播种期、定植期及始收期视品种与栽培方式而定。）

5.2 品种选择
5.2.1 选用优质、抗逆、抗（耐）病虫、商品性好、性状稳定、适合相应栽培茬口气候特点、符合消费者需求的品种。
5.2.2 春茬栽培宜注重选择早熟品种，秋茬栽培宜注重选择耐高温、光周期反应不敏感的品种。
5.2.3 种子质量应符合NY/T 2619的规定。

5.3 耕地准备
5.3.1 整地
前茬作物收获后，及时清洁田园，深翻土地25cm~30cm，地块整平耙细。
5.3.2 施肥
5.3.2.1 施肥原则
施用肥料应符合NY/T 496、NY/T 1868的规定，根据品种、目标产量和土壤肥力适当调整施肥量。
5.3.2.2 平衡施肥
平衡施肥要求：
全生育期氮磷钾三要素需求量：每生产1000kg菜豆需要氮(N) 3.37kg、磷(P) 2.26kg、钾(K) 5.93kg；每生产1000kg夏豆需要氮(N) 5.32kg、磷(P) 1.44kg、钾(K) 3.35kg。
注重增施有机肥，适量施用氮肥和磷、钾肥。有机肥应符合NY/T 525的规定，生物有机肥应符合NY 884的规定。中等肥力土壤条件下，施优质腐熟的农家肥667~5000kg/667m²，或商品有机肥1000kg~1500kg/667m²；施三元复合肥 (N-P-K=15-15-15) 25kg~35kg/667m²，过磷酸钙10kg/667m²，豆科根瘤菌肥2kg/667m²。
5.3.3 起垄做垄
滴灌方式，宜采用台式小高垄，大小行双垄栽培，垄高15cm~20cm，垄宽50cm~60cm，沟宽70cm~80cm，做垄后铺设滴灌带、覆盖地膜；膜下暗灌方式，宜采用“M”垄栽培，沟宽30cm~40cm，沟深10cm~15cm，沟间距80cm~100cm。
5.3.4 消毒处理
5.3.4.1 设施消毒