【地方标准】 生姜生产技术规程

DB42/T187-2021 生姜生产技术规程 Code of Practice for Ginger Cultivation 发布：2021-03-01 实施：2021-05-01 发布机构：湖北省市场监督管理局 起草单位：湖北省农业科学院经济作物研究所、华中农业大学、来凤县农业技术推广中心 主要起草人：吴金平、郭凤领、周洁、胡军安、符家平、矫振彪、宋志红、杨文杰、覃竹山、周雄祥、陈磊夫、刘志雄、肖颖、邱正明、唐纯、温亮、杨蓓、王东歧、温毅华、刘奕清、曾媛 前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》起草，代替DB42/T187-2006《绿色食品生姜生产技术操作规程》。本标准在原标准基础上更新了目录、规范性引用文件、姜种选择、大田准备、草木灰浸种方法及病虫害防治表，并增加姜芽朝向、遮荫用生姜专用膜等内容。标准由湖北省农业科学院提出，并由湖北省农业农村厅归口。 引言 根据中央一号文件精神，推动农业供给侧结构性改革，加快农业特色产业优化与转型升级，提高农业综合效益和竞争力。生姜作为姜科多年生草本植物，其生产对农民增收和产业发展具有重要作用。然而，我国生姜产业标准化程度仍较低，技术支撑薄弱，因此亟需标准化指导。 1 范围 本标准规定了生姜生产的术语和定义、产地环境条件、施肥原则、姜种选择、种姜处理、催芽、种植田块准备、播种、田间管理、病虫害防治、采收与储存及生产档案要求。适用于湖北省生姜生产。 2 规范性引用文件 本标准引用的文件为必不可少的条款，注日期的引用文件仅该版本适用，未注日期的引用文件采用最新版本。 3 术语和定义 本标准参考GB/T相关标准及原标准DB42/T187-2006中确立的术语。 4 产地环境条件与施肥原则 4.1 产地应远离污染源，地形开阔、阳光充足、通风良好，具备灌溉和排水条件。 4.2 土壤和水质应符合国家环境和食品安全标准。 4.3 施肥应遵循科学原则，合理使用有机肥和必要的矿物肥料，保持土壤肥力和生姜品质。 5 姜种选择 应选用健康、无病虫害、芽眼完整的姜种，并符合DB42/T187-2006相关要求。 6 种姜处理 6.1 晒姜与选种：选取质量良好的姜种进行晾晒和筛选。 6.2 浸种消毒：采用乙烯利浸种方法进行消毒处理。 7 催芽 催芽操作应控制温度和湿度，保证姜芽均匀萌发。 8 种植田块的准备 包括土壤整地、施肥和排灌系统的建设，确保田块适宜生姜生长。 9 播种 按照整地和种姜处理要求进行播种，并注意姜芽朝向。 10 田间管理 10.1 遮荫：必要时使用生姜专用膜。 10.2 水、肥管理：合理灌溉，科学施肥。 10.3 中耕与除草：保持土壤通透，控制杂草。 10.4 培土：根据生姜生长阶段适时培土。 11 病虫害防治 11.1 防治原则：遵循预防为主、综合治理原则。 11.2 主要病虫害及防治方法详见附录A。 11.3 农业防治：采取轮作、合理密植等措施。 11.4 物理防治：如遮光网、诱捕器等。 11.5 农药防治：按规定选用安全农药并严格控制用量。 12 采收与储存 12.1 采收：根据生姜成熟度进行采收。 12.2 储存：保持适宜温度、湿度，防止霉变和腐烂。 13 生产档案 生产全过程应记录田间管理、施肥、病虫害防治、采收及储存情况，确保可追溯性。 附录A（资料性） 生姜主要病虫害药剂防治方法。