【地方标准】九华山兼香型白酒

本网站发布时间： 2026-04-29 07:50:05

DB34/T1969-2013
现行
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基本信息

标准号：
DB34/T 1969-2013
标准名称：
九华山兼香型白酒
标准类别：
安徽省地方标准(DB34)
标准状态：
现行
发布日期：
2013-10-28
实施日期：
2013-11-28
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
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标准分类号

标准ICS号：
67.160.10
中标分类号：
X61

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
吴根才、王振环、邵栋梁、张居舟、邓影、杨桂生、李林富、吴锦凤、姚帮本
起草单位：
安徽九华山酒业有限公司、国家农副加工食品质量监督检验中心、阜阳市产品质量监督检验所
归口单位：
安徽省浓香型白酒标准化技术委员会

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标准简介：

本标准规定了九华山兼香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存本标准适用于九华山兼香型白酒本标准规定了九华山兼香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、标志、包装、运输和贮存等内容，适用于九华山兼香型白酒的生产与质量规范管理。

标准内容

部分标准内容：

ICS 67.160.10
X 61
DB34 安徽省地方标准

九华山兼香型白酒标准
DB34/T 1969-2013
Jiuhuashan mixed-flavour Chinese spirits

发布机构：安徽省质量技术监督局
发布日期：2013-10-28
实施日期：2013-11-28

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省酒业协会提出。
本标准起草单位：安徽九华山酒业有限公司、国家农副加工食品质量监督检验中心、阜阳市产品质量监督检验所。
本标准主要起草人：吴根才、王振环、邵栋梁、张居舟、邓影、杨桂生、李林富、吴锦凤、姚帮本。

1 范围
本标准规定了九华山兼香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等内容。
本标准适用于九华山兼香型白酒。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。

GB 1351 小麦
GB 1354 大米
GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
GB/T 5009.48 蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 8231 高粱
GB 10344 预包装饮料酒标签通则
GB/T 10345 白酒分析方法
GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存
GB/T 15109 白酒工业术语
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局第75号令）

3 术语和定义
GB/T 15109确立的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1 九华山兼香型白酒
在池州行政区域内，以大米、高粱、小麦、麸皮为原料，以泥窖或砖窖为发酵容器，配以中温大曲、高温大曲、芝麻香曲，采取高温堆积、循环发酵、固态蒸馏、洞藏陈酿、勾兑等工艺制成的白酒；未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质，具有复合香气风味的兼香型白酒。

4 产品分类
按产品的酒精度进行分类。