【地方标准】 地理标志产品 唐元韭黄

DB5101/T80—2020
四川省成都市地方标准
地理标志产品唐元韭黄
2020-12-04发布 | 2020-12-04实施

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第78号《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924—2008《地理标志产品标准通用要求》制定。本文件由成都市知识产权局提出并归口。本文件起草单位：成都市郸都区唐元韭黄产业协会、郸都区农业农村局、唐昌镇人民政府、成都市标准化研究院。
本文件主要起草人：李志伦、任光根、干雪梅、陈晓占、梁秋蓉、万悦。

1 范围
本文件规定了地理标志产品唐元韭黄的术语和定义、保护范围、种植要求、质量要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局2009年第66号公告批准保护的唐元韭黄。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件：
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留量
GB/T 5009.10 植物类食品中粗纤维的测定
GB 5009.86 食品安全国家标准 食品中抗坏血酸的测定
GB 5009.87 食品安全国家标准 食品中磷的测定
GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定
GB/T 32950 鲜活农产品标签标识
GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程
NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范
原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第78号《地理标志产品保护规定》

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 唐元韭黄
在郸都区境内（原国家质量监督检验检疫总局2009年第66号公告）保护范围内经培土、遮光进行软化栽培而成的韭菜产品。
3.2 假茎
叶片的基部，连接韭菜鳞茎与叶片叉口，由多层叶鞘包裹形成茎状。
3.3 株长
假茎最下端到最长叶片尖端的距离。

4 保护范围
限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的范围，即原四川省郸县唐元镇、唐昌镇、新民场镇、古城镇、三道堰镇、安德镇、友爱镇、花园镇等8个镇所辖行政区域（见附录A）。

5 种植要求
5.1 产地自然环境
5.1.1 唐元韭黄产地属中亚热带季风性湿润气候，气候温和，雨水充沛，无霜期长，四季分明。年平均温度14℃～16℃，年平均降水量979.4mm，年日照时数1264.7h。种植区环境符合国家环境保护的有关规定。
5.1.2 土壤类型为水稻土，土种为油沙田和二油沙田，土壤质地为中壤和重壤，pH值6.5～7.0，有机质含量≥2.5%，耕作层厚度≥25cm。
5.3 栽培技术
5.3.1 育苗移栽
育苗时间：春季为3月～4月，秋季为9月～11月。定植苗龄大于120d，露地栽培，行距≥60cm，每667m²（亩）总株数≤65000株。
5.3.2 水肥管理
生长期间保持土壤相对湿润。基肥以优质有机肥为主，每667m²（亩）使用优质有机肥300kg～500kg；第一次培土追施有机肥200kg和三元复合肥15kg～20kg；第二至三次培土每次追施三元复合肥15kg~20kg。
5.3.3 软化
扣棚软化前进行多次培土，每生长6cm~10cm培土一次，最后一次培土要露出韭黄6.6cm左右。经过2次～3次培土施肥后，当假茎生长到20cm以上，割下韭叶，整理韭菜桩，清除残留枯黄叶片后放置特制的遮光物，春秋两季遮光软化15天～20天，夏季12天～15天，冬季35天～40天。
5.3.4 收割整理
当假茎长度25cm以上，叶片长度25cm以上时开始收割；将收割的韭黄去掉泥土、老叶、老皮、腐叶。