【地方标准】 家禽养殖场生物安全管理技术规范

DB11/T2434—2025 家禽养殖场生物安全管理技术规范
Technical specification for biosafety management in poultry farms
发布日期：2025-06-24
实施日期：2025-10-01

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由北京市农业农村局提出并归口。本文件由北京市农业农村局组织实施。
本文件起草单位：北京市畜牧总站、北京市动物疫病预防控制中心、北京市房山区动物疫病预防控制中心、北京市延庆区动物疫病预防控制中心。
本文件主要起草人：李复煌、刘钧、王保中、朱法江、徐发荣、王梁、杨龙峰、朱晓静、吴迪梅、李志衍、刘晓庆、杨卫芳、郭江鹏、崔志攀、李进美、梁静泊、魏荣贵、刘宇、曹聚欣。

1 范围
本文件规定了生物安全控制中家禽养殖场建设、投入品管理、饲养管理、人员管理、消毒管理、防疫管理、无害化处理的要求。
本文件适用于家禽（鸡、鸭、鹅、鸽）养殖场生物安全管理。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 13078 饲料卫生标准
GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准
GB 26366 二氧化氯消毒剂卫生要求
GB 26367 胍类消毒剂卫生要求
GB 26373 醇类消毒剂卫生要求
GB 27947 酚类消毒剂卫生要求
GB/T 36195 畜禽粪便无害化处理技术规范
NY/T 388 畜禽场场区设计技术规范
NY/T 682 畜禽养殖场消毒技术
NY/T 3075 无公害食品畜禽饮用水水质
NY 5027

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 biosafety 生物安全：为阻断病毒、细菌、真菌、寄生虫等病原体侵入家禽群体，保障家禽健康，确保生物资源、生态系统和人类健康而采取的一系列综合防范措施。
3.2 clean road 净道：场区内用于健康家禽和饲料等洁净物品转运的专用通道。
3.3 dirty road 污道：场区内用于垃圾、粪便、病死家禽等非洁净物品转运的专用通道。

4 家禽养殖场建设
4.1 选址
4.1.1 符合北京市和属地国土空间规划，符合动物防疫要求。
4.1.2 应远离可能危害生物安全的环境。
4.1.3 选择地势干燥、通风良好、排水便利的场地。
4.2 布局
4.2.1 总体布局：养殖场内按照常年主导风向自上而下依次分设生活管理区、辅助生产区、生产区、无害化处理区，各区域独立分开，设立隔离墙、防疫沟或其他形式生物安全隔离设施。
4.2.2 生活管理区：包括行政办公和员工生活场所等。
4.2.3 辅助生产区：宜设置饲料加工车间、物资库房、原料仓库、兽药储存室、兽医实验室等。
4.2.4 生产区：按照生产需求宜设置育雏舍、育成舍、产蛋舍等。
4.2.5 无害化处理区：应包括兽医解剖室、病死家禽处理（暂存）间、医疗废弃物和粪污处理的场所。
4.3 禽舍
4.3.1 为半开放式或密闭式，地面和墙面便于清洗消毒。
4.3.2 间距应符合 NY/T 682 的有关要求。
4.3.3 应配有满足家禽生产需要的通风、消毒、清洗、饮水、清粪等设施设备。
4.4 道路
4.4.1 场区应设净道和污道，并完全分开。
4.4.2 应进行硬化，两侧应设立缓冲带。
4.5 排水
场区应雨污分流。污水经地下暗管排入污水处理设施进行处理。

5 投入品管理
5.1 饲料
5.1.1 应符合 GB 13078 的要求。
5.1.2 储存及运输过程中应防止霉变、虫害及病原微生物污染等。
5.1.3 进场前应进行沙门氏菌、大肠杆菌等病原微生物的检测。