【地方标准】 地理标志产品 铜陵白姜

DB34/T635—2022 代替DB34/T635—2006
地理标志产品 铜陵白姜

前言
本文件根据《地理标志产品保护规定》和 GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定，按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替 DB34/T 635-2006《地理标志产品 铜陵白姜》。与 DB34/T 635-2006 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 删除了“分等、分级与实物标准样”（见2006版的第5章）；
b) 增加了“栽培技术”（见第6章）；
c) 更改了“等级规格”（见7.1，2006年版的7.1）；
d) 删除了“卫生指标检验”（2006版的7.2）；
e) 增加了“安全指标”（见7.3）；
f) 更改了“试验方法”中“等级”（见第8.1，2006版8.1）；
g) 删除了“试验方法”中卫生指标检验，增加了感官、水分检验（见第8.2、8.3，2006版8.2）；
h) 增加了“安全指标”试验方法（见8.4）；
i) 更改了“检验规则”，更改了抽样、结果判断的要求（见9.2、9.4，2006版的9.2、9.3）；
j) 删除了检验规则中“仲裁”（见2006版的9.4）；
k) 增加了“交收检验”的要求（见9.3）；
l) 更改了“标志、包装、运输、贮藏”，更改了标志、贮藏的要求（见10.1、10.5，2006版的10.1、10.4）；
m) 增加了“标签”的要求（见10.2）。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由铜陵市白姜研究会提出。本文件由安徽省农业农村厅归口。
本文件起草单位：铜陵市姜研究会、铜陵市农业农村局、铜陵市义安区农业农村局、铜陵市郊区农业农村局。
本文件主要起草人：姚继贵、李硕明、花挂玲、余东、王苏宁、汪赛、刘家有、阮雨功、洪曙光、宋元周。

1 范围
本文件规定了地理标志产品铜陵白姜的地理标志保护范围、自然环境、栽培技术、质量要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮藏。本文件适用于根据《地理标志产品保护规定》批准保护的铜陵白姜。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装、储运及标志
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品中水分的测定
GB/T 17924-2008 地理标志产品标准通用要求
NY/T 496 肥料合理使用准则通则
NY/T 1193-2006 姜
SN/T 0978 出口新鲜蔬菜检验规程
《地理标志产品保护规定》
《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》

3 术语和定义
GB/T 17924-2008 和 NY/T 1196-2006 规定的以及下列术语和定义适用于本文件。
3.1 铜陵白姜 Tongling white ginger
在本文件第4章规定范围内，按照本文件生产工艺，生产的具有“块大皮薄，汁多渣少，肉质脆嫩，香味浓郁”特定品质的产品。

4 地理标志产品保护范围
限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即安徽省铜陵市现辖行政区域天门镇、大通镇、西联镇、东联镇、钟鸣镇、顺安镇6个镇（见附录A）。