【地方标准】 河套番茄

DB15/T2289—2021
河套番茄
Hetao tomato

前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件由内蒙古自治区农业标准化技术委员会（SAM/TC20）归口。本文件起草单位：巴彦淖尔市绿色产业发展中心（巴彦淖尔市绿色食品发展中心）、巴彦淖尔市农畜产品质量安全监督管理中心、巴彦淖尔市产品质量计量检测所。本文件主要起草人：白丽君、张旺、孙秀梅、闫爱武、崔爱文、杨妍、李许娜、张兵、闫朝晖、田甜、孙淑、张飞、范慧、高爱、段蕊哗、孙晓磊、扈凯歌、苏伦嘎、王薇、杨国华、张俊、韩良。

1 范围
本文件规定了河套番茄的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于巴彦淖尔地区加工型番茄的生产、销售和检验。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用本文件。
食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2762
食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 2763
食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.12
食品安全国家标准 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.38
蔬菜、水果卫生标准的分析方法 GB/T 5009.102
植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定 GB 5009.123
食品安全国家标准 食品中铬的测定 GB/T 19495.5
转基因产品检测实时荧光定量聚合酶链式反应（PCR）检测方法 GB/T 20769
水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法 GB/T 33526
转基因植物产品数字PCR检测方法 NY/T 761
蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定 NY/T 896
绿色产品产品抽样准则 NY/T 1055
绿色食品产品检验规则 NY/T 1651
蔬菜及制品中番茄红素的测定高效液相色谱法 NY/T 2103
蔬菜抽样技术规范 NY/T 2637
水果和蔬菜可溶性固形物量的测定折射仪法 SB/T 10158
新鲜蔬菜包装与标识 DB15/T 2287

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 河套番茄 Hetao tomato
产于东经105°12′至109°53′，北纬40°13′至42°28′之间的巴彦淖尔地区，茄科，番茄属，普通番茄种中栽培番茄变种所结的果实，用于加工番茄酱、番茄汁等番茄制品的加工型番茄。

4 技术要求
4.1 产地环境
4.2 感官要求
4.3 理化指标
4.4 卫生指标

5 试验方法
5.1 感官要求检验
5.2 理化指标检验
5.3 卫生指标检验

6 检验规则
6.1 组批与抽样
6.2 出厂检验
6.3 型式检验
6.4 判定规则

7 标志、包装、运输、贮存
7.1 标志
7.2 包装
7.3 运输
7.4 贮存