【地方标准】 乡村旅游特色业态基本要求及评定 第4部分：乡村酒店

ICS03.080.30 A12 备案号：60707-2018 DB11 北京市地 标准 方 DB11/T 652.4—2018 代替DB11/T652.4—2009 乡村旅游特色业态基本要求及评定第4部分：乡村酒店 Basic requirements and evaluations for special rural tourismcategoriesPart 4:Rural inn 地方标准信息服务平台 2018-09-29发布 北京市质量技术监督局发布 2019-01-01实施 前言 DB11/T652《乡村旅游特色业态基本要求及评定》分为若干部分：第1部分：通则： 第2部分：国际驿站： 第3部分：采摘篱园： 第4部分：乡村酒店： 第5部分：养生山居： 一第6部分：休闲农庄： 一第7部分：生态渔家； 第8部分：山水人家； 第9部分：民族风苑： 第10部分：葡萄酒庄： . 本部分为DB11/T652的第4部分。本部分按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。DBI1/T652.4—2018 本部分代替DB11/T652.4一2009《乡村旅游特色业态基本要求及评定第4部分：乡村酒店》。与B11/T652.4—2009相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：修改了业态的英文名称，将“RuralHbtel”修改为“RuralInn”；一增加了环境保护、生态安全的指标：增加了对客房住宿的软件、硬件条件的要求；增加了对乡村文化元素的要求；一增加了对酒店绿色可持续发展的要求：一增加了对客房内防火、防盗、紧急逃生设施等要求。本部分由北京市发展委员会提出并归口。本部分由北京市等发展委员会组织实施。本部分起草单位：北京市旅游发展委员会、首都经济贸易大学。本部分主要起草人：蔡红、宋宁、周卫民、王粤、赵广朝、王清、张靖、李辉、于军、李化、王保仁、滑欣、彭丽丽、郑尧、秦宇、谷慧敏、大孝贵信息服务平台 本部分历次版本的发布情况为：DB11/T652.42009地方标准信息服务平台 1范围 乡村旅游特色业态基本要求及评定第4部分：乡村酒店 本部分规定了乡村酒店应具备的基本要求与评定规则。本部分适用于乡村酒店的评定。2规范性引用文件 DBI1/T652.4—2018 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。B5749生活饮用水卫生标准 B/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分：旅游休闲符号CB/T14308—2010旅游饭店星级的划分与评定GB/T18973—2016旅游厕所质量等级的划分与评定DB11/T652.1一2018乡村旅游特色业态基本要求及评定第1部分：通则DB11/T733一2010旅店业用纺织品标准3术语和定义 DB11/T652.1—213界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1 乡村酒店 ruralinn 信息服务平台 依托乡村自然资源、人文资源，为游客是供任宿，餐饮、购物等服务功能的乡村旅游特色业态服务单位。 4基本要求 4.1通用要求 应符合DB11/T652.1—2018第4章的要求。4.2环境、景观与建筑 4.2.1建筑应布局合理，建筑体量、高度、色彩、造型相互协调，建筑物与周边环境、景观协调。4.2.2建筑风格应具有乡村特色，与自然景观相和谐。4.2.3 应有乡村景观、民间艺术品或其他体现乡特色的装饰物，- DBI1/T652.4—2018 4.2.4应有农业生产用具、生活用品原真性展示或具有农业特色的建筑小品。4.3公共服务 4.3.1应有与酒店客房数量匹配、管理完善、生态环保的停车场所。4.3.2应有健全的标识体系与规范的导向系统。4.3.3公共场所应配备充足、干净的卫生设施。4.3.4酒店应24h提供冷热用水，饮用水应符合B5749的要求4.4住宿服务 4.4.1应有可供出租的客房15间（套）及以上，配备多种房型。客房应有防盗设施、消防设施和紧急逃生设施设备，应在显著位置张贴应急疏散图及相关说明。4.4.2 4.4.3 客房内部应布局合理，照明、采光、遮光、通风、隔音条件良好，温度湿度适宜，无异味。4.4.4客房应有完善的家具设施，并与酒店风格相统一或者协调。4.4.5客房应有卫生间，设施齐全，采取有效的防滑措施，24h供应冷热水。5客用棉织品应符合B/T14308一2010三星级的要求，应具有乡村文化元素。4.4.6 4.4.7应有体现乡村特色的装饰品，并放置有益人体健康的绿色植物。4.4.8客房的客用棉织品应一客一换。4.5餐饮服务 4.5.1 厨房布局合理，环境整洁，无异味，有防滑、防虫害措施。4.5.2 餐厅布局合理，采光、通风条件良好，整洁卫生。4.5.3 餐厅装修美观，应有乡村特色的手工艺品、摆件饰品等装饰物，配有绿植。4.5.4宜有采用当地种植或养殖的原材料制作餐饮产品。4.5.5应提供有农家风味和地方特色的餐饮产品。4.5.6部分菜品名称食材宜具有乡村特色。4.5.7菜单、饮品单应美观整洁。雅信息服务平台 4.5.8应有引导绿色消费、节约消考提示及服务措施。4.6特色文化与服务 4.6.1特色购物 4.6.1.1应有乡村农产品展示与销售。4.6.1.2应有特色手工技艺品展示与销售。4.6.2休闲活动 4.6.2.1应提供休闲娱乐活动、健身活动设施与场所。4.6.2.2宜有会议室。 4.6.2.3宜提供特色体验活动。 4.7综合管理 4.7.1应具有市场美誉度和影响力。2