【地方标准】 生猪屠宰同步检验操作规范

ICS11.220 CCSB41 DB22 吉林省地 方 标准 DB22/T3213—2020 生猪屠宰同步检验操作规范 Standards for synchronous inspection of pig slaughtering地方标准信息服务平台 2020-12-28发布 吉林省市场监督管理厅 2021-01-29实施 发布 地方标准信息服务平台 前言 DB22/T3213—2020 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。本标准起草单位：吉林省畜禽定点屠宰管理办公室。本标准起草人：李真、陈曦、冯凯、主全利、杨静、贾亮、李绘地方标准信息服务平台 地方标准信息服务平台 1范围 生猪屠宰同步检验操作规范 DB22/T3213—2020 本文件规定了生猪居同步检验操作技术要求的术语和定义、原则、类型、检验方法和操作技术要求。 本文件适用于生猪屠室同步检验操作。2规范性引用文件 下列文件中的内容通过中文的规范性引用而构成本文件的必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅注日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 5生猪屠宰产品品质检验规程 GB/T17996 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 synchronousinspection 同步检验 方标准信息服 与屠操作相对应，将猪的头、蹄、内脏与躺体生产线同步运行，由检验人员对照检验和综合判断的一种检验方法。 3.2 whitecora 自内脏 3.3 红内脏 red viscera 心、肝、肺整体的统称。 4原则 平台 在屠宰过程中，应保持其屠宰的生猪及其产品在同一流水线中进行可步检验5类型 同步检验分为3种方式： 轨道检验，适用于配备同步检验轨道的屠宰企业：一编号检验，适用于单轨道或手推式轨道的屠宰企业；一整体检验，适用于手推式轨道的屠宰企业。1