【地方标准】 黑鲪养成技术规程

山东省地方标准 DB37/T6142006
黑鳕养成技术规程
2006-08-01发布 | 2006-10-01实施
发布单位：山东省质量技术监督局
提出单位：山东省海洋与渔业厅
归口单位：山东省渔业标准化专业技术委员会
起草单位：山东省海洋水产研究所
起草人：陈玮、姜海滨、孙春晓、张宇、周全利、王斌

1 范围
本规程规定了黑鳕（Sebastodes fuscescens）养成的环境条件、养成技术和病害防治技术。本规程适用于黑鳕的深水网箱养成和池塘养成。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 11607 渔业水质标准
GB/T 18407.4 农产品安全质量、无公害水产品产地环境要求
NY 5052 无公害食品海水养殖用水水质
NY 5071 渔用药物使用准则
NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量

3 养成
3.1 养成方式
深水网箱养成和池塘养成。

3.2 深水网箱养殖
3.2.1 海区选择
海区要求最低潮水深在15m以上，水流畅通，风浪较小，远离工业污染区，水质清新，以泥沙和沙泥底质为宜，水质应符合NY 5052的规定。水环境要求见表1。
表1 网箱养殖海水水质环境
项目 | 水温(℃) | 盐度 | 流速(m/s) | pH | 溶解氧(mg/L)
要求 | 0.6~28 | 18~35 | 0.1~0.4 | 7.6~8.6 | >5

3.2.2 网箱的安装
3.2.2.1 框架组装
框架用高密度聚乙烯管材等材料做成，先在岸上把框架连接好。
3.2.2.2 框架固定
在预先选定好的海区，将组装好的框架用锚或桩固定。
3.2.2.3 网衣安装
网衣一般为尼龙或聚乙烯材料，网目大小以鱼不能逃逸为准，应根据鱼体大小而定，一般网目大小为1cm～6cm。把网衣利用绳索固定在框架上。箱底各角及底边中间拴有5kg~10kg重的坠石，使网衣在水中充分展开和防止漂移。框架、网衣要求具有抗拉力强、柔韧性好、防污损生物附着能力强等特点。
3.2.2.4 框架网衣的检查与调试
框架、网衣固定安装完毕后，将整个网箱进行一次全面检查和调试，确认安全无误后，方可进行放苗。

3.2.3 放苗
3.2.3.1 苗种来源
苗种来源可以是野生苗种或人工培育苗种，应尽量使用人工培育苗种。要求其体形正常，眼、躯体无损伤，各鳍完整，体质健壮。
3.2.3.2 暂养
购进的苗种必须预先进行暂养筛选。在室内水泥池或近岸海区设置小网箱暂养，时间一般为10d~15d。经过暂养，淘汰部分病、劣苗种后，方可进行网箱养成。苗种规格一般为10cm以上，规格要基本一致。
3.2.3.3 放养
放养前必须用药物对鱼苗进行体表消毒处理，使用药物须符合NY 5071的规定。放养密度根据苗种大小确定：体长10cm~15cm或尾重20g~70g的较小苗种，宜放养150尾/m³~300尾/m³，并随个体生长和水温的升高，最终调整至放养密度为15kg/m³左右商品鱼。

3.2.4 养成管理
3.2.4.1 投喂饲料种类
饵料品种有鲜、冻小杂鱼，小杂虾和人工配合饲料等。从经济、安全、易操作、保护水质等方面考虑应以人工配合饲料为主。配合饲料应符合NY 5072的规定。
3.2.4.2 投喂方法
养殖初期每天投喂3次，投喂人工配合饵料时日投喂量以鱼重量的3%～4%为宜；养殖中后期日投饵2次，日投饵量为鱼重量的4%左右；具体投饵量还要根据天气、海况、水温及鱼体自身健壮情况而定，一般每10d按鱼生长情况调整一次投喂量。
3.2.4.3 鱼类行为观察
要勤于观测鱼的摄食、活动和生长，发现问题及早处理。
3.2.4.4 安全检查
要经常检查网箱的安全，正常一周一次，如有损坏要及时修补，遇大风等特殊情况要及时进行安全和加固检查，保证网箱安全。
3.2.4.5 定期监测水质
定期监测养殖水域水质指标，发现问题及时处理。
3.2.4.6 做好饲养记录
每天做好水温、盐度、摄食等记录，对鱼的生长情况每15d测量一次，每次取样30～50尾，测其体长与重量增长情况。

3.3 池塘养殖
3.3.1 池塘条件
水交换量大，无污染，池深2m以上，进、排水分开。水源水质符合GB 11607的规定，养殖水质符合NY 5052的规定。
3.3.2 池塘水环境
池塘水环境要求见表2。
表2 池塘水环境
项目 | 水温(℃) | 盐度 | pH | 溶解氧(mg/L)
要求 | 0.6~28 | 18~35 | 7.6~8.6 | >5

3.3.3 清池消毒
将养殖池清淤，加水10cm~20cm，用50×10~100×10漂白粉或400×10~500×10生石灰彻底清塘消毒，2d～3d后用60目筛绢网过滤进水反复冲洗2遍～3遍。放苗前加水至60cm～70cm，准备放苗。

3.3.4 放苗
3.3.4.1 苗种来源
野生苗种和人工苗种。
3.3.4.2 苗种的选择
要求鱼苗应选择外表无损伤，活力强，游动迅速，大小为3cm～10cm的苗种。
3.3.4.3 放养密度
通常情况下6000尾/hm²～6750尾/hm²。

3.3.5 饲料投喂
3.3.5.1 饲料种类
同3.2.4.1。
3.3.5.2 投喂方法
投喂要定时定点，原则上一天投喂两次，喂至80%～90%的鱼饱食即可。

3.3.6 日常管理
3.3.6.1 水质控制
注意水质的调节，定期监测池水温度、盐度、pH、溶解氧、透明度及水色等指标，如发现异常应及时采取措施。6月底前水的交换量不要太大，进入7月、8月高温季节，水的交换量要相应增大，日交换量要达到10cm~15cm。要保持良好的水色，水的透明度为30cm左右。如果连续高温天气，还应加大水交换量。
3.3.6.2 防互残措施
投苗时大小要基本一致。另外多设置一些隐蔽物（如石块、轮胎等），以利于鱼的栖息和活动，减少互残机会。
3.3.6.3 巡池观察
上下午各一次，观察水色变化、摄食状况、有无浮头现象、有无死鱼。
3.3.6.4 做好记录
参见3.2.4.6。

3.4 运输
3.4.1 利用充氧袋、活鱼车、活鱼船等运输。
3.4.2 运输用水可根据养殖用水的要求提前进行调节。
3.4.3 运输前应停食1d。

3.5 病害防治
3.5.1 观察检测
定期观察、检测鱼的摄食和生长发育情况，发现病鱼或死鱼时，要及时处理。
3.5.2 病害预防原则
3.5.2.1 鱼苗、鱼种入池前，严格进行消毒。避免过度的环境刺激（如光照、水温、振动等）。