【地方标准】 红香芋生产技术规程

ICS 65.020.20 B31 备案号：36407-2013 DB32 江苏省地方标准 DB32/T2207-2012 红香芋生产技术规程 Technical inspection for the cultivation of Colocasia esculenta 2012-12-28 发布 2013-02-28 实施 江苏省质量技术监督局发布 前言 本标准遵循 GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》，由金坛市吉神玉红香芋专业合作社、金坛市园艺服务站提出并负责起草。主要起草人：李新宇、张洪海、许志辉、傅俊毅、季强、薛为阳、刘辉、王云来、徐蕊、黄珍、曹丽华、虞冬保。 1 范围 本标准规定了红香芋生产技术规程，包括术语和定义、产地环境及大田管理等，适用于高地下水位、中壤土条件下红香芋的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对本标准的应用必不可少。注日期的引用文件仅适用于所注版本，未注日期的引用文件适用于最新版本，包括所有修改单。GB 4285《农药安全使用标准》、GB 5749《生活饮用水卫生标准》、GB/T 8321《农药合理使用准则》、NY 5010《无公害食品蔬菜产地环境条件》、NY 5082《无公害食品根菜类蔬菜》、NY/T 496《肥料合理使用准则通则》。 3 术语和定义 3.1 红香芋 Colocasia esculenta：金坛建昌圩区种植的传统地方品种，属多子红梗芋类型。多年生草本植物，常作一年生栽培，肉穗花序，单性花。子芋外形椭圆，外披红色鳞毛，轮纹细密，顶芽呈红色，皮红肉白，肉质细腻，质地糯粘，口感润滑，香味独特。 3.2 母芋：随着植株生长基部膨大形成的球茎。 3.3 子芋：母芋中下部节位的健壮腋芽形成的球茎。 4 产地环境 产地环境应符合 NY 5010 要求，地下水位约70cm，土壤质地为中壤土。 5 大田管理 5.1 种芋选择及处理 5.1.1 种芋选择：选用个体圆整、无病虫害、无机械伤、顶芽充实的子芋作种芋。 5.1.2 种子处理：剥除种芋上的鳞毛，并日晒1～2天。 5.2 播种 5.2.1 播种方式：穴播，可采用露地出苗、地膜覆盖出苗、大棚三膜覆盖促早出苗三种方式，单穴播种1粒种芋，双行种植密度为2800～3000穴/667m²。地膜紧贴覆盖，四周封土，播种孔周围压实。 5.2.2 播种时间：大棚三膜覆盖促早播种在2月上旬，地膜覆盖播种在3月下旬，露地播种在4月上旬。 5.3 整地施基肥 5.3.1 整地作畦：翻耕、平整、作畦，畦面宽80cm，高20cm，畦间距40cm。 5.3.2 施肥 5.3.2.1 施肥原则：根据红香芋需肥规律、土壤养分状况及肥料效应，实行有机肥与无机肥结合，基肥与追肥结合的平衡施肥。 5.3.2.2 基肥：每667m²投入腐熟有机肥2000kg或菜饼肥75kg、三元复合肥（16-16-16）15kg作基肥。 5.3.2.3 追肥：分三次进行，可结合中耕或培土施用。种植约40天有两张真叶时第一次追肥，每667m²施三元复合肥7.5kg；第二次距第一次追肥15～20天、4～5片真叶时，每667m²施三元复合肥7.5kg；第三次在子芋膨大期，可撒施饼肥60kg、三元复合肥15kg、硫酸钾15kg结合培土。 5.3.3 中耕培土：生长前期多次中耕，使土壤疏松透气，促芋早发并除草。培土一般两次，第一次苗高约30cm结合中耕，第二次封行前进行，每次培土2～3cm，泥块细、碎、匀。 5.3.4 除草：结合中耕、培土及时清除新生杂草。 5.3.5 水分管理 5.3.5.1 基本要求：不同生长阶段水分管理要求不同，灌溉水应符合 GB 5749。 5.3.5.2 播种期：土壤含水量约80%。 5.3.5.3 苗期：前期保持土壤含水量约80%，苗长增加后适量灌水。 5.3.5.4 子芋膨大期：保持畦面湿润，可在沟中建立约5cm薄水层。 5.3.5.5 采收前15～20天：畦面保持干爽，雨后及时清理。