【地方标准】 无公害 杏鲍菇工厂化栽培技术规程

DB36/T717—2017 无公害杏鲍菇工厂化栽培技术规程（代替DB36/T717-2013）

前言
本标准根据GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》进行修订。本标准代替DB36/T717-2013《无公害杏鲍菇工厂化栽培技术规程》，主要变化包括：规范学名书写与术语表述；增加原基与催蕾内容；统一采用CO2、MPa、Lux、μm等国际通用单位；调整并合并第4章部分内容；修改原料质量要求；调整灭菌出锅温度为70℃～80℃；增加灭虫器、黑光灯及杀虫色板等防控措施；完善病虫害综合防治内容；规定所有记录保存两年以上。
本标准由赣州市质量技术监督局提出并归口，由江西省赣州市创新生物科技研究院等单位起草。

1 范围
本标准规定了无公害杏鲍菇工厂化栽培的栽培场所要求、原料要求、生产工艺、菌袋制作、发菌培养、出菇管理、病虫害防治、采收与储存及生产管理归档。适用于控温条件下杏鲍菇工厂化栽培。

2 规范性引用文件
本标准引用以下文件：GB/T393绿色食品农药使用准则、GB4806.7食品接触用塑料材料及制品、GB5749生活饮用水卫生标准、GB/T8321.3农药合理使用准则、GB/T10463玉米粉、GB/T11763棉籽、GB/T19281碳酸钙分析方法、NY/T119饲料用小麦麸、NY/T528食用菌菌种生产技术规程、NY/T5010无公害农产品产地环境条件、NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求等。

3 术语和定义
3.1 无公害杏鲍菇：产品质量安全符合相关无公害农产品要求。英文名Kingoystermushroom，学名Pleurotus eryngii Quel，又称刺芹侧耳，隶属于真菌门担子菌纲伞菌目侧耳科侧耳属。

3.2 培养料：以杂木屑、棉籽壳、秸秆等农副产品为主料，配以麦麸、玉米芯、豆饼粉等辅料按比例配制，为杏鲍菇生长提供营养的基质。