【地方标准】 肉鸭生产性能测定技术规范

DB32/T1976-2012 肉鸭生产性能测定技术规范 本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》的规定编写。本标准的附录A为规范性附录。 本标准由江苏省农业委员会提出，由江苏省家禽科学研究所、农业部家禽品质监督检验测试中心（扬州）等单位起草。 1. 范围 本标准规定了商品代肉鸭和肉种鸭生产性能测定的基本条件、受测群体要求、测定项目、种蛋抽样、测定数量与分组、测定方法和测定记录。本标准适用于肉种鸭和商品肉鸭生产性能测定。 2. 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY5027 无公害食品畜禽饮用水水质 NY5263 无公害食品肉鸭饲养兽医防疫准则 NY/T388 畜禽场环境质量标准 NY/T823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法 NY/T5038 无公害食品家禽养殖生产管理规范 3. 基本条件 3.1 环境卫生要求 测定鸭场环境卫生质量应符合NY/T388的要求。 3.1.1 鸭的饮用水水质应符合NY5027的规定。 3.1.2 测定鸭场兽医防疫工作应符合NY5263的规定。 3.2 鸭舍条件 3.2.1 开放式种鸭测定舍应保证有鸭舍、运动场和戏水池三个部分，三者之间的比例大致为1：（1～2）：（0.5～1)，水池与运动场的坡度不大于15度。 3.2.2 鸭舍的保温、隔热、通风、采光性能良好。 3.2.3 鸭舍建筑及用具应便于冲洗、消毒，且具备良好的防鼠和防鸟设施。 4. 受测群体要求 4.1 受测单位应具有《动物防疫条件合格证》。 4.2 受测群体来源清楚，饲养管理规范，鸭群健康状况良好，并达到数量要求。送检样品应有当地备禽防疫机构出具的检疫合格证明。 5. 测定项目 5.1 肉种鸭 测定项目包括取样种蛋的受精率、孵化率、健维率、存活率、耗料量、开产日龄等。 5.2 商品肉鸭 测定项目包括初生重、6周龄体重、存活率、饲料转化比、屠体率、半净膛率、胸肌率、瘦肉率等。 6. 种蛋抽样 6.1 抽样地点 种蛋抽样应在供测单位直属育种场、交母代场或其客户场进行。 6.2 抽样方法 抽样时，具有法定资质的种禽质检机构承担性能检测，监督检验由检验单位负责，仲裁检验应由委托方、公证部门和检验单位共同派员进行现场抽样。 6.3 样本数量 品种（系）种蛋取样数应不低于1200个；配套系父母代父系种蛋取样数应不低于300个，母系应不低于1200个；商品代种蛋取样数应不低于1200个。种蛋受精率低于85%，样品数量应适当增加。 6.4 测定编号确定 抽样种蛋应标注抽样编号，抽样编号对应的品种（配套系）应对相关检测人员保密。 7. 测定数量与分组 见表1。 表1：肉鸭（配套系）性能测定最少数量及分组入孵种蛋数。 8. 测定方法 8.1 孵化、出雏 本标准提供了孵化和出雏的详细测定方法。