【地方标准】 核桃采后机械处理技术规程

ICS65.060 CCSB66 DB14 标准 西省地 山 方 DB14/T794—2024 代替DB14/T794-2013 核桃采后机械处理技术规程 地方标准信息服务平台 2024-09-23发布 山西省市场监督管理局 发布 2024-12-23实施 地方标准信息服务平台 前言 范围 2 3 4 5 6 8 规范性引用文件 术语和定义 果实脱青皮前处理 机械脱青皮 清洗、 坚果烘烤 包装、标志、贮藏及运输 目 次 DB14/T794—2024 II 2 地方标准信息服务平台 DB14/T794—2024 前 言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。 本文件由山西省林业与草原局提出并组织实施。山西省市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由山西省林业和草原标准化技术委员会（SXS/TCO9）归口。本文件起草单位：山西农业大学、大同市现代农业发展中心、山西沃岳农业科技有限公司。本文件主要起草人：李涛、贾志荣、李彩超、 陈涛、支虎明。 山西 森后处地》 本文件代替DB14/T794-2013《核如下： a)增加了规范性引用文 b)删除了术语与定义 b）修订了核桃脱青 c）修订了烘烤参 d)修订了文本的 圆 e）修订了烘烤后 本文件于2013年 H 包 专DB14/T794-2013相比，主要变化仁” 箐 “青核桃”“保脆” 示题。 含水率的 市 本 司时废 G STANDARD SHANX! 准信息服务平台 1范围 核桃采后机械处理技术规程 DB14/T794—2024 本文件规定了核桃（JuglansregiaL.）采后机械处理的果实脱青皮前处理、机械脱青皮、清洗、坚果烘烤及包装、标志、贮藏和运输等要求。本文件适用于核桃采后机械处理。2规范性引用文件 山西省热有 下列文件中的内容通过文中的却下可少的条款。其中，注日期的引用文件，贴性引用而成本 仅该日期对应的版本适用于本 本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB5009.3食品中 晋 GB/T14848地 GB/T20398 JB/T12027 3 术语和定义 下列术语和定 3.1 见 质量等 脱皮机 包 于本文件 荷 洁净坚果 坚果壳面无青皮 保持品种自然色泽。 3.2 核桃青皮 STANDARDASI 杂质，未经化学漂白处理， 及残皮黑斑，无虫蛙、出油、 SHANX! 准信息服务平台 核桃果实最外层的肉质总苞。 3.3 离皮 青皮与核壳离层，无粘连。 果实脱青皮前处理 4 4.1采收时机