【地方标准】 绿色食品 紫山药生产技术规程

ICS 65.020.20
B23
DB36 江西省地方标准
DB36/T 1145—2019

绿色食品紫山药生产技术规程

Green food Technical regulations for production of purple yam

2019-07-03 发布
2020-01-01 实施
江西省市场监督管理局 发布

前言
本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。本标准由宜春市市场监督管理局提出并归口。本标准起草单位：江西省宜春市农业科学研究所、宜春市农产品质量安全检验检测中心、江西农业大学、中国农业科学院南方经济作物研究中心、万载县农业农村局植保植检站。本标准主要起草人：陈晓蓉、晏文武、卢坚雯、周庆红、高春生、朱业斌、王富强、刘瑛、陈健萍、龚秋林、易新奇、吴琼。

1 范围
本标准规定了绿色食品紫山药生产的术语和定义、产地环境、生产关键技术、病虫害综合防治、采收和秸秆处理、包装、运输、贮藏及田间档案等内容。本标准适用于绿色食品紫山药的生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
NY/T 391 绿色食品产地环境质量
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则
NY/T 658 绿色食品包装通用准则
NY/T 1049 绿色食品薯芋类蔬菜
NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。

3.1 紫山药 purple yam
薯科薯属参薯，为缠绕草质藤本植物。块茎表皮紫褐色，肉质紫色，呈圆筒形或扁块形；茎右旋，无毛，通常有4条狭翅；叶为单叶，下部互生，中部以上对生；叶片绿色或带紫红色，纸质，卵形至卵圆形或戟形，两面无毛。

3.2 山药段子（山药块） yam pieces
将山药块茎切成段或块的繁殖材料。

4 产地环境
产地环境应符合 NY/T 391 的规定。土壤要求土层深厚、疏松肥沃、排灌方便，且近3～4年未种植薯科作物。